对于生活中的上班族以及学生族来说，整天坐在椅子上，一坐就是半天，肠胃蠕动不够，肚子上难免会长出肥肉，产生便秘，但是大家都常通过吃香蕉或者是火龙果来通大便，但其实木耳也是治疗便秘的良药哦！
一、木耳的神奇功效
1、木耳当中大量富含的物质是铁元素和蛋白质，可以有效预防动脉硬化的疾病。铁元素含量的丰富，对于贫血的女性来说，是个不错的选择，也减少了妇科疾病的发生。钙元素对于中老年人来说，有利于预防骨质疏松的情况！不仅如此，木耳还具有润肠道、排毒素的作用，并且其中腺嘌呤核苷能够抑制血栓的形成、清理血管、补血益气、降低血压。
2、木耳的口感很好，比较爽口，无论是炒菜还是凉拌，都是一道不错的没事，有“素中之荤”“素中之王”的美称！而且在搭配方面，可以跟黄瓜一起凉拌，口感清脆。对于女性而言，这道菜的热量是很低的，并且还能利尿、防便秘，可以起到减肥的作用。不仅如此，还能起到美容养颜的作用。
二、木耳不能这样吃！
1、搭配大蒜
人体所需的营养物质包含蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂肪、维生素、水等等，大蒜都包含在内，其中包含了很多精氨酸，这是人体必备的氨基酸。黑木耳因为容易产生细菌、真菌，因此不能长时间浸泡，而如果再配上大蒜的话，会全面激发黑木耳的毒性，造成毒上加毒。
2、搭配田螺
田螺本身是凉性的，如果配上凉性的木耳，会难以消化，所以两者不能一起食用，不然会导致肠胃不消化、造成腹泻引起肠胃病！
3、搭配野鸭
野鸡本身具有小毒，特别是对于患有痔疮的人来说，两者一起食用，很容易引发痔疮出血，并且野鸡也是属于寒性的，也会造成消化不良!
4、搭配萝卜
经过研究发现萝卜和木耳一起吃，这两种食物都是凉性6食物，很可能会引起皮炎，引起过敏，所以现在冬季到了，吃萝卜的时候特别需要注意不能与木耳搭配在一。
5、新鲜的黑木耳
对于刚采摘回来的木耳中含有一种物质，容易引起日光性皮炎！所以新鲜的木耳还是也是不易食用！
三、木耳的食用禁忌：
1、出血性中风患者要慎吃
食物中的阿司匹林，说的就是木耳，所以常吃木耳可以抑制血小板的凝聚，把血液中的胆固醇含量降下来。虽然这是木耳的好处，但是对于出血性中风患者来说，就会影响到其凝血功能，是要慎食的。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳多糖，说的就是一种叫嘌呤核苷的物质。这里需要注意的是，黑木耳必须经过高温条件下烹饪熟了之后，这样才能让多糖的溶解度得以提高，让身体有效地吸收，所以吃木耳的时候一定要注意，不能生吃木耳，一定要烹饪熟了才能够食用！
除了以上介绍的两种之外，还有就是血脂异常的人需要控制食用的量、孕妇不能多吃木耳、出血性疾病的人最好不吃木耳
以上就是关于木耳的功效、搭配误区、食用禁忌，希望大家在食用前可以多加了解，这样才可以利用到木耳的作用而不对身体产生副作用！
