TUhjnbcbe - 2024/6/28 18:38:00
鱼胶焖木耳原料：鱼胶、黑木耳、芹菜段、葱白、蒜头、姜、辣椒圈、盐、糖、鸡粉、鲍汁、鸡汁、胡椒粉。做法步骤：第1步、准备好食材，鱼胶是经过处理好的。第2步、新鲜木耳切小点再焯水1分钟左右后捞岀漂凉待用。第3步、热锅加油先小火爆香蒜头片姜片。第4步、爆香蒜头姜片后鱼胶木耳大火炒1分钟左右。第5步、再加入鸡汤差不多要淹过食材。第6步、加入芹菜段，调入鲍汁，鸡汁，鸡粉，盐，糖。第7步、大火煮开后再加入胡椒粉转中小火不加盖焖。第8步、大概焖10分钟后汤汁收汤加入葱白跟辣椒圈翻炒均匀后岀锅。第9步、上菜啦第10步、近照。小贴士：这种鱼胶是商贩处理好的，自己弄的话要用葱姜水煮一下来去除腥味。来自美食天下爱烹饪D馋猫的作品。