合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——木耳炒肉！
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，历来深受人们的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，木耳炒肉更是一道家常美味。下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法！
1.猪瘦肉切薄片，放入料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
2.起油锅，六成热，放入肉片，翻炒至肉片变白，加入葱花。
3.加入黑木耳，加盐、生抽，翻炒5分钟，加蒜片，翻炒均匀即可装盘。
合肥金辉·锦绣云庭告诉大家一个挑选木耳的小TIPS：黑木耳以朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质。