TUhjnbcbe - 2024/6/20 11:47:00
大家好，菠菜是一种营养很高的蔬菜食材，多菜它的营养价值高达数10种。菠菜中富含最丰富的有胡萝卜素，维生素C，钙，铁，膳食纤维，这些营养元素，对我们人体都是非常有益的。菠菜能能够提高身体免疫的同时，还能很好保护视力，有着美容、养颜的功效，是一种非常健康的绿色蔬菜食材，比白菜什么的还要营养哦。营养价值高的菠菜，还被84岁的钟南山院士，给大家推荐为超级健康食物。所以今天我就要用菠菜给大家分享一道，菠菜的美食吃法，这样做出来的菠菜，既保值又营养啊。做菠菜只有掌握好正确方法，才能让其营养最大化，千万别采用错误方式。报菜名：：菠菜，食盐，食用油，生抽，老抽，鸡蛋，白糖，鸡精，胡椒粉，木耳。：1、首先我们要把菠菜，先用剪刀剪去菠菜根部，再挑选出黄叶，然后把菠菜放到食盐水当中，利用食盐水对菠菜浸泡5分钟左右。现在市场上卖的很多菜，都会有少许农药残留物，所以用食盐水浸泡，是清洗菜的第1步。等菠菜浸泡好以后，我们还要用清水再对菠菜进行淘洗两遍，在对菠菜进行淘洗的时候，菠菜的干颈里面，一定要掰开仔细清洗。因为这些干颈里面，会有很多的泥土还有杂质。2、菠菜清洗干净以后，我们还要准备适量的清水锅中，水烧开以后呢我们要往锅中，加入适量的食用油以及一勺食盐。然后把这些清洗干净的菠菜，直接加入到锅中，用热水对菠菜焯水一下。因为菠菜中有草酸，将这些草酸去除以后，菠菜口感才会更好吃。加入食盐和食用油去焯水，就能让菠菜颜色保持翠绿，同时还能锁住菠菜中的营养价值，让菠菜营养不流失。3、菠菜焯水15秒左右，即可把菠菜从锅中控水捞出，并将其晾凉备用。然后准备一个小碗，碗中打入三个公鸡蛋，并用筷子把鸡蛋打成蛋液。将蛋液打至起泡以后，需要再次起锅热油，油热后把蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒熟炒散后，盛出备用。接着，我们还要准备适量泡发好的木耳，把木耳切成木耳碎后，装入大碗中备用。炒好的鸡蛋碎，也要加入大碗中，然后把晾凉的菠菜挤干水后，全部切碎也放入大碗中。4、接着，我们要往大碗中加入一些调味品，食盐，生抽，老抽，白糖，鸡精，胡椒粉，最后再加入一些香油。这些调味品的加入可多可少，要看你个人的口味，去适量的进行加入就可以了。最后我们要把这些食材全部搅拌均匀，再用手把菠菜团成团子，然后在菠菜团子的表面，再裹上一层玉米淀粉。同时还要准备蒸锅，把菠菜团子全部弄好以后，将其放到蒸锅当中用，大火蒸上半个小时，等丸子蒸熟以后，即可关火食用。总结：好了，以上就是今天要给大家分享的，一道菠菜团子的美食制作。菠菜团子这样去做，做出来的口感是非常清香的，我一个人就能吃一大盘。学会的朋友，完全可以试一试这样的做法，团子吃起来软软糯糯的，特好吃。