家长疼爱孩子，变换着做各种美味菜肴。家里煮的菜不仅有营养而且量多，奈何孩子的胃是有限的，煮的太多实在是吃不完。家长舍不得倒掉，秉着节约不浪费的理念，他们想第二天还可以给孩子当早饭的配菜吃。
几天前，小美看到一个新闻，觉得非常痛心。7岁的小女孩吃了黑木耳中毒，进了ICU四次换血都抢救不了。小美认真看了一下，才知道小女孩吃的是泡了两天的黑木耳，最重要的是——没有及时放进冰箱里。剩菜产生了大量的细菌，她吃完后就中毒了，导致全身器官功能退化。剩菜的威力不容小觑啊，家长一个不留心，孩子分分钟会有一场“历险记”。今天，小美来和各位家长聊聊，究竟哪种剩菜不能留？
所有的蔬菜类是绝对不可以留剩的，因为蔬菜在肥料里或者土地里吸收的硝酸盐，在细菌的催化作用下会产生对人体有害的物质——亚硝酸盐，这种物质会让人致癌，放置的越久，含量会越高。菜叶中的所含有的维生素，在反复加热过程中会不断流失。所以无论是什么做法，就算是凉拌也不要隔夜。小美觉得，很多家长发现市面上的菜价格是越来越贵了，以前一块多一斤的现在都涨到三块多一斤了，买的多煮的多，吃不完就太可惜了。其实菜煮适量就好了，当天吃完不要留剩就是在节约了！
豆制品也万万不可留剩的，炎热的夏天到了，室内温度相对于室外较低，是非常适合微生物成长的。尤其是豆腐、腐竹之类的食物，本身就含有大量的蛋白质，而且水分也是极高的。这种环境下不就是一个优良的培养基吗？特别适合微生物的成长，微生物就是我们所说的细菌。一旦细菌进入身体，可想而知受到细菌的“侵略”后，孩子身体机能就难以平衡了。所以小美认为，豆制品少量多次食用效果会更佳噢！
还有就是大家最喜欢的海鲜了，尤其是虾和螃蟹，味美鲜甜。海鲜隔夜放置不仅没有了鲜味，还会产生和蛋白质有关的降解物，这种降解物会损害到我们的肝功能还有肾功能。海鲜本身也不能吃太多，因为它含有的嘌呤非常高，嘌呤就是引起痛风的一个非常致命的隐患。小美建议各位家长，大家都知道海鲜含有的营养成分非常高，可以增强孩子的抵抗力，但是海鲜不宜多吃，尤其是隔夜的海鲜对身体影响太大了，再好吃也得管住嘴。
在这里小美还要给各位家长提醒一下，虽然没有冰箱是万万不能的，但是冰箱不是万能的，不是所有的剩菜放进冰箱就可以了，上面提到的三种食物就不能隔夜。食物必须凉了才能放进冰箱，不然一冷一热容易引起霉菌。家长也不要为了节省空间，将所有的食物都装在一个碗里放进冰箱，不仅会串味，细菌也容易交叉感染。最重要的是，不要忘了给食物“穿上”保鲜膜！
相信看了那么多，各位家长对剩菜也有了一定的了解。菜不要煮的太多，煮适量就可以了。当天做的菜最好当天能吃完，毕竟剩菜就是二次加工的菜，对身体有一定影响的。今日份不能留剩的食物各位家长get到了吗？你会给孩子煮什么有营养的菜呢？欢迎在下方留言，我们下期再见！