嘌呤是一种杂环芳族有机化合物，其由与咪唑环稠合的嘧啶环组成。它是水溶性的，是自然界中最广泛存在的含氮杂环。嘌呤在自然界中分布广泛，动物、植物中均有嘌呤的存在。
嘌呤，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在；在作为能量供应，代谢调节及组成辅酶等方面，起着十分重要的作用。
嘌呤存在于细胞的细胞核当中，是一切生物细胞的基本成分；在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。
尿酸“新标准”已揭晓，男女数值不同！根据年的标准，男性的尿酸值范围为每升27.9-56.9摩尔，而女性的尿酸值范围在.4-.4摩尔之间，这表明女性的尿酸值相对较低。
然而，尿酸值也有一定的波动范围，在合理的波动范围内，说明身体非常健康。一旦女性的尿酸值超过60摩尔，男性尿酸值高于摩尔，就属于高尿酸患者。而一旦超过摩尔，更是尿酸偏高的表现，需要加以调理。
海鲜会导致尿酸高吗？人体内的尿酸来源于饮食中含有的嘌呤核苷酸，是嘌呤类物质代谢的最终产物，而海鲜中的嘌呤含量普遍较高，过多食用海鲜可能导致体内尿酸明显升高，甚至诱发或加重疾病。
痛风患者不是所有海鲜都不能吃，需要根据海鲜中嘌呤含量，以及自身情况进行区别对待。
此时可以适量食用嘌呤含量比较低的海鲜，如海参、海蜇皮、海藻等。但如果是痛风急性发作期，建议避免进食海鲜。
天然“嘌呤大王”，是“海鲜”的5倍，医生：这些“素菜”需少吃1.菌类
菌类有一个重大的特点，大多数都是高嘌呤食物。尤其是黑木耳的嘌呤含量为mg/g，是一种高嘌呤食品。
但水发黑木耳的嘌呤含量将降至16.6mg/g，属于低嘌呤食品，每克蘑菇含有28.4毫克嘌呤，属于中、低嘌呤食物。我们常见的金针菇和杏鲍菇也会引发痛风，通过相关研究显示，其中的嘌呤成分比海鲜还高出5倍，因此痛风患者尽量不要食用菌类。
2.豆芽苗
吃火锅的时候，很多人喜欢将豆芽作为底料配菜，殊不知豆制品属于高嘌呤食物。其中包括豆腐、豆皮、豆浆等。尤其是豆芽苗，每克含有毫克的嘌呤物质，这在素食中嘌呤含量已经触及到了天花板。
.紫菜
紫菜属于一类水生植物，同时也是大家比较喜欢的食物，虽然紫菜汤很受人们欢迎，但是紫菜的嘌呤含量比较高，不适合高尿酸患者食用。
每克紫菜中含有毫克到毫克的嘌呤，如果经常摄入，会使嘌呤含量在体内堆积，进而转化成尿酸。对于高尿酸患者而言不利于病情的控制，甚至会诱发痛风，引起剧烈的疼痛。
4.十字花科类蔬菜
西兰花在生活中是很受大家欢迎的，其中的营养价值也非常高，很多减肥的人和养生的人都喜欢吃西兰花。这是因为其中含有大量的抗青素，可以帮助抵抗衰老。
西兰花属于十字花科类蔬菜，对于这种蔬菜其中的嘌呤含量是非常高的。克蔬菜中含有81毫克嘌呤，属于蔬菜当中的嘌呤大王，尿酸高的人尽量少吃。
5.芦笋
硫酸含有丰富的维生素B维生素A，含有丰富的微量元素。可以补充人体所需要的氨基酸，对我们的身体有很大的好处，如果经常食用可以起到软化血管的作用。
但是对于高尿酸患者来说，要尽量避免食用芦笋，因为芦笋中含有较高的嘌呤物质，经常吃会对身体带来不利的影响，导致尿酸水平不稳定。
尿酸高的人适合吃这5种食物，免得痛风“说来就来”1.樱桃
在樱桃里面有比较丰富的花青素成分，这种成分可以调节肾小球对尿酸的过滤，也能够让肾小管对尿酸吸收减少很多。不过，吃樱桃要注意控制好度，否则就会因为没有控制好度而带来不适。
2.冬瓜
冬瓜属于寒性食物，通常寒性食物具有利尿功能，可以清肺解热气，去湿气，而尿酸中堆积的尿酸盐在中医中属于痰湿邪物的范畴。所以常吃冬瓜有助于排出体内多余水分，达到消肿的目的，促进尿酸代谢。
.南瓜
南瓜也是咱们平时在菜市场经常能看见的食物，价格也不贵，通常几块钱就能买一个南瓜。而且口感绵软香甜，营养丰富，受到男女老少的欢迎。
由于南瓜属于碱性食物，因而有助于排出体内的尿酸。因此，尿酸偏高的人是非常适合吃南瓜的。
4.玉米
想要防止尿酸过高，平时可以适当进食玉米，但是在煮玉米的时候应该连同玉米须一同烹饪，这样才能够发挥良好的利尿效果。
喝一些玉米汤能够达到利尿的功效，这样身体排泄水分能力提高，通过尿液排泄的方式带走体内多余的尿酸。同样也可以发挥良好的降尿酸效果，否则尿酸水平升高，痛风这种疾病可能会出现。
5.西红柿
番茄不仅是一种蔬菜，也是一种清爽的水果。它含有大量的营养成分，如果胶、柠檬酸、维生素、钾、磷等元素。
这些营养素作用不同，能有效调节体内代谢平衡，从而控制尿酸水平。此外，它可以改善高血压和钾的作用，并溶解多余的尿酸。
结语：天然“嘌呤大王”并非洪水猛兽，只要我们合理控制摄入量，了解食物中的嘌呤含量并采取相应的饮食调整措施，就能在享受美食的同时保护身体健康。
医生提醒我们要注意饮食平衡，适量摄入高嘌呤素菜，搭配低嘌呤食物，保持适量运动并定期检查尿酸水平。通过这些措施，我们可以降低痛风等疾病的风险，享受健康的生活。