原创食栗派食栗派ChestnutMates
银耳莲子羹，有了，怎么能少得了银耳。银耳加水泡发后，重量能涨10-15倍.
银耳的热量和差不多，每百克的热量是kcal，大卡的银耳能吃40g。
吃多少？
银耳和木耳一样都属于菌类。
银耳羹中黏稠的口感来自银耳多糖，是一种可溶性膳食纤维，虽然不能补胶原蛋白，但是对于补充水分和膳食纤维还是很有帮助的。
夏天自制一份银耳莲子羹，冰一下喝可太舒服了，记住：糖别放多了哦。
左右滑动7g银耳泡发后有多少
▲想知道更多银耳的信息，食栗派原创图片，请勿私自传播使用
_
重量
热量
银耳(干)
7g
18kcal
银耳(泡发)
g
18kcal
有啥亮点？
1.少见的含维生素D的食物，维生素D能促进钙的吸收。
2.泡发后的银耳热量低，膳食纤维丰富，中国台湾地区食品成分资料库显示，鲜银耳的纤维有5.1g/g。
3.想要让银耳羹软糯、粘稠的秘诀：撕得尽可能碎；别煮太久。
4.银耳除了做甜品，还能入菜，制作方法参考木耳。
注意啥？
1.银耳羹补水效果不错，但加了很多糖的银耳羹就不一定了，可以试着用葡萄干、红枣等天然果干代替白砂糖。
2.银耳和木耳一样，泡发不当容易产生致命毒素，夏天在冰箱泡发更安全，吃多少泡多少。
原标题：《大卡的银耳能吃多少？》