黑木耳是一种很常见的食物，很多餐桌上都有它，很多人都喜欢吃黑木耳，认为它很有营养，那么黑木耳的营养价值到底是什么呢?黑木耳又有哪些吃法呢?
1.黑木耳中的铁含量非常丰富，所以喜欢吃黑木耳的人皮肤都很好，容光焕发，还可以预防缺铁性贫血。
2.木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4.它对一些胆结石等异物有着很显著的功能能够化解这些结石。
5.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
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