中医讲究“药食同源”，不少食材即可以提供我们身体所必须的营养物质，而且有一定的治疗功效，在慢性病中，实属调养之上策；养生界常讲，吃黑色食物补肾，那么作为黑色食物家族中的一员_木耳这味家常食材，中医认为，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功效，从现代医学角度看，木耳这一菌类物质，对心血管好处甚多，如软化血管、降血压等，不少心脏病人_吃后都获益匪浅，曾有传说，一心脏病人因为吃木耳而免除了手术，那么，吃木耳对我们的肾脏究竟有什么益处呢？肾脏病人是否都适合吃呢？且让我们一一析之：
木耳之“益肾点”……一、木耳有软化血管、降血脂的功效，还能降低血压，木耳还含有大量的铁剂，供我们身体造血应用，可以纠正或防止体内出现缺铁性贫血，规避肾脏因缺血引起来的肾素紧张素分泌增多_血压升高情况，使肾“承压伤”降低，此即为木耳的第一“益肾”之处；
二、木耳能降血脂，木耳还含有大量的膳食纤维能促进消化道蠕动_改善消化吸收功能，还有降低血脂、降血糖的功效，还能降低血的粘稠度，这些都会改善周围组织供血，使代谢改善，酸性代谢产物_产生减少，体内“酸度”减低，使血经肾之“酸度伤”减轻，此即为木耳的第二“益肾”之处；
三、木耳含有丰富的粘多糖，这样的多糖类物质对提高体内的免疫力能发挥很好的功效，从而使免疫力增强_感染发生减少；木耳扩张血管所致周围组织供血改善，使血粘稠度降低、血管软化、血液流通通顺，这样皮肤供血充足、抵御“外邪”能力增强_不易发生感冒；口腔周围唾液腺供血充足、唾液腺分泌充足、溶菌酶分泌自然充足（口腔“卫士”充足，口腔、咽喉部不易受病原体“侵袭”_发生上呼吸道感染等情况减少；这样就会使病原体或毒素直接伤、病因体和抗体形成复合物沉积于肾之伤、病原体或毒素致“血瘀伤”减少，这些肾“感染系列伤”减少_即为木耳的第三“益肾”之处。
以上几点只是木耳在肾功能正常的情况下的“益肾”之处；如有肾功能不全者，吃木耳就不合适了；这是因为木耳所含的磷比较高，肾功能不全时会使磷在体内蓄积，造成高磷血症；而导致肾功能损害加重情况；正所谓“用之当胜参汤，用之不当赛砒霜”，黑木耳应用也要注意肾功能的情况_确定是否应用？木耳的吃法，要根据情况酌情选择，常吃木耳，有时会吃腻，煲汤、凉拌、炒菜都坚持不住了，可以清蒸（原味），蒸熟后可以配着自己喜欢的口味吃，这样长期坚持_才能做到；有肾脏病的病人，一定要看看肾功能情况，血肌酐高者就不适合再吃了。