地木耳相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？地木耳统称为念珠藻。为常见的固氮蓝藻。蓝藻门、念珠藻科。藻体胶质，初为球形，后扁平扩展成表面波状的片状胶质体，有时不规则卷曲，并常有穿孔。蓝绿色、橄榄色或棕色。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
原料：地木耳克、鸡蛋2个、朝天椒2个、蒜头2瓣、小葱2根。
调料：油50克、盐3克、胡椒粉2克、米酒1汤匙、味精适量。
二、具体做法：
1、将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2、将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3、炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4、锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5、接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6、最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
鸡蛋自古以来就被看做是滋补的佳品，并且从古至今，鸡蛋的美食已经基本上完备了。吃上一道鲜美的地木耳炒鸡蛋既可以补充身体里的能量，又能达到养生滋补的效果，更是能满足你的口腹之欲，真是一举多得啊！你还在犹豫什么呢？咱们抓紧时间开动吧。
内容来自网络，如有侵权，请告知。