记得小时候每天下雨过后，我都会拿个个小篮子去草滩捡野菜。大家都知道农村的自然资源非常的丰富，农村有很多野草野菜，这些野草野菜有能直接吃的，也有只能作为药材的，不过就是连一些老农也不一定知道所有野草野菜的名字。
还有一些野草野菜你不一定能找到，今天七七就来介绍一种野菜，平时找不到，只有到了下雨之后才能找到。七七介绍的这种野菜名字叫地耳，地耳只有野生的，每次到了下完雨之后，一些有经验的农民朋友都会提个篮子去山里采摘这种野菜。
地耳没办法种植，因为它是没有根、没有叶子、也没有果实的。只有等到下雨之后，我们在河滩、田埂、荒地上就能发现一块一块的地耳。地耳长得像黑木耳，所以才得名。地耳大多数生长在阴湿的环境下。一般来说吃地耳需要反复的淘洗，要把地耳上附着的草屑、苔藓洗去，等到地耳变得蓬松、油黑发亮的时候，就可以下锅炒着吃了。吃不了的还可以晒干，然后吃的时候再泡。
地耳菜营养丰富，可以促进新陈代谢，帮助消化，降低血压……所以很多农民朋友采摘了不光是自己吃，还会拿去市场上售卖，因为现在城里人对这种绿色无污染天然的野菜非常的追捧，所以价格也得几十块钱一斤。
你们那里有地耳吗？是怎么吃的？