其实对于穆尔来讲，相信大家都非常的熟悉了，把她就是我妹生活当中经常吃到的一种食材了，而且营养价值也是非常的高，所以是经常作为一种配菜或者其他很多的食材进行搭配的，就比如说我们非常熟悉的木耳炒鸡蛋，木耳拌黄瓜等等，这些都是我们经常吃到的菜品，那么我们肯定都了解到木耳在我们的使用过程当中，首先就是先将它们进行泡发。但是对泡发来讲也是非常有讲究的，不知道大家有没有做对呢？木耳泡不好就可能“有毒”10人9错，教一招泡得快，还干净放心。
没错，一般情况下很多人为了能够更快的泡发木耳，通常情况下都会选择用热水，毕竟大家的认知当中热水就能加速这些干货的泡发过程，但是其实这也不是一个特别好的办法，因为这样不但会影响木耳的营养流失掉，而且还是肥婆黑木耳外面的保护膜，这样就会有更多的细菌进入到里面，而且木耳本身里面就有我们看不见的一些脏东西，而这些脏东西还是需要我们清洗干净的。
当然在我们的意识当中，我们会把木耳当做其他的菜类一样，在做菜之前都会习惯把它泡在水里，特别的就这样就能把木耳泡的干净，但是其实这样的做法也是错误的，其实没和其他的菜一样，他泡发过后反而会产生有毒的毒素，因为木耳菜进发的过程当中，容易被水军的细菌或者霉菌污染，长时间的浸泡就会让这些细菌和霉菌并生产了一些毒素，而人的身体是没有办法化解这些毒素的，所以人在吃了这些木耳之后，就会产生呕吐腹泻等中毒的症状，有的身体本来就比较弱的人，情况可能会更加的严重一些，有可能会造成器官衰竭，毕竟木耳里面有我们看不见的东西，而这些东西还是需要大家把它清洗干净的。
接下来要给大家介绍的，就是在清洗的时候，只需要在里面加入小苏打，小苏打就有很好的清洁作用，这点大家也是知道的，这里我们也就运用了它的这种特点，为的就是让木耳有更好的进行清洁，等到家好之后可以将这些东西倒入到温水当中，平时肯定很多人都觉得温度越高的水利用起来就能够完全的将它泡发，但是温度越高也容易破坏它的营养，所以这里我们采用的就是50度的温水就可以了。
我也说了这么多，我们在泡面的时候再将盖子盖上进行轻轻的摇晃，大概要换五分钟之后将木耳拿出来将它冲洗之后就是欠泡以及清洗的特别干净的木耳了，所以对这种方法还真的是又健康又放心，还又快速，不仅能夹膜表面的脏东西清洗干净，而且还能保证他的营养速度，也是非常的快，所以大家泡了这么多年的木耳，都不知道这个方法吧，现在知道也不晚。