炒木耳的时候会爆锅？注意这几个地方，再也不用全副武装的进厨房
前段时间小编又没人来炒菜的时候被吓了一跳，我们炒菜的时候虽然说油溅出来，在厨房里面是难免的事情，但是有的时候它不仅是爆油，它可能连锅都要炸掉。不知道有没有小伙伴和小编有一样的困扰呢？小编在爆锅之后，就在网上查了很多资料，现在也算是掌握了不爆锅的技巧，那就跟小编来看一看吧。
一、泡水的时长
通常来说出现爆锅的情况，一般来说，都是木耳的泡发时间不够长，很多人准备食材的时候通常不会用很长的时间去准备。木耳它需要很多的水，木耳一定要用凉水泡，让其全身充分的吸收水分。木耳泡发的时间太短，没有泡透的话，就会出现小编那种爆锅的情况。所以小编建议木耳的泡发时间，一般是在八个小时左右。
二、木耳撕的太大块
很多人将木耳买回来之后洗干净都不喜欢，再将它撕小块。其实木耳越大块，它爆锅爆的越厉害。
三、先用水焯熟，再下锅炒
很多人认为木耳容易炒熟，所以就不在用水焯了。木耳经过热水焯熟之后，可以找到的，减少它爆锅的几率。具体的步骤就是，先把锅中加入水，等它烧开之后将泡好的木耳，放入热水中煮熟，一般煮个一到两分钟，就可以捞出将水分沥干。爆锅主要是因为它体内的水分没有沥干净，所以我们要多注意这方面的。
基本上防止爆锅的方式就是以上几种，接下来小编教你们用木耳炒最简单的菜，木耳炒鸡蛋。做菜的制作方式非常简单，而且又非常的下饭。
主要食材：木耳、鸡蛋、胡萝卜、葱姜蒜适量
第一步：木耳撕小片，将准备好的胡萝卜切成小片状，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切成末。
第二步：将准备好的木耳胡萝卜放入锅中焯水，捞出来后放入凉水中，然后再次过滤沥干水分。
第三步：将锅中倒入适量的油，在把打好的鸡蛋放入锅中，加入葱姜蒜末炒出香味。
第四步：将过滤好的木耳和胡萝卜片，放入鸡蛋中，然后就是加入各种调料盐，生抽，清水，鸡精等翻炒。
一道美味可口的炒鸡蛋就完成了，你们还有什么更好的炒木耳的方式吗？欢迎评论下方留言。