欢迎来到百家号（可可看尼米），我们今天讲述的是油腻走开寡淡走开的劫后刮油餐，凉拌木耳魔芋丝。
过年过节聚会就像是在历劫，大鱼大肉的，想吃不敢吃，吃了又油腻，不得不劫后刮油。所以今天今天就做一道油腻走开寡淡走开的劫后刮油餐。这道菜的食材上很简单并且都对肠道刮油非常好的，一起来学一下吧。
首先准备好黑木耳，黑木耳其实我们都知道它是出场大脑的清道夫，它的膳食纤维非常好。可以想象一下，当它得到你的肠胃里面的时候，它就像是把双手张开，沿着一路一直刮油刮到最后。其次海带，海带里面也有很好的膳食纤维。
但是光是这两个会太清淡了，所以还有准备豆干，在很多地方会把这个东西叫做素肉。因为很多时候会想吃一点肉，但是既然是刮油，肉类肯定要少一点。还有提香用的香菜和红辣椒。最重要的就是蒟蒻，也叫做魔芋，魔芋是一种饱腹感很强的食材。其实在吃所谓的刮油餐或者是减肥餐的时候，最怕遇到好吃，但是没有吃饱的情况，所以就会一直吃，不停地吃。
食材准备可以后，起汤锅烧滚水，把那个盐巴放进去，然后酱油再来一点，汤有颜色看起来也会比较有食欲，而且酱油的酱香为也是很香的。接着把魔芋丝放汤锅里面，煮一下。
另一边，把豆干切成条，放进汤锅里面煮。再把那个木耳也切成丝，也放到汤锅里面煮。海带也要切成丝，同样也要放进汤锅里面一起煮。我怎么这么啰嗦。把红辣椒对半切开，把里面的籽去掉，这样就不会很辣了，然后切成断备用，香菜也切成末备用。
把煮好的食材都给捞起来，用保鲜袋装好，然后隔水降温，这样降温比较快，当然如果时间充裕，可以碟子装着放到冰箱里面降温。
食材降温后，装进碗里，然后加入辣椒和蒜末还有香菜。最后拌匀。把这个酱油和醋加进去，还有加一点芝麻油，糖和一点点的白胡椒粉。把食材和酱料搅拌均匀。
油腻走开寡淡走开的劫后刮油餐，凉拌木耳魔芋丝就做好了。这个可以劫后刮油餐一次性做很多，晚上饿了当宵夜吃也不会胖。也不需要有任何的忌讳，一筷子夹了就是吃！口感十分的丰富，有各种不同的咬劲和口感，味道也偏清爽，同时还可以搭配粗粮一起吃。试试看吧！
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