白玉菇营养丰富，是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。白玉菇含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸，并含有丰富的矿物质，如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。鸡蛋的营养更不需要多说了，白玉菇、黑木耳和鸡蛋完美结合，一道色泽鲜亮，鲜美入味，开胃解馋又下饭的家常小菜—白玉菇木耳炒鸡蛋，调料品是越简单越营养，有了太太乐系列产品来帮忙，秒变大厨！
白玉菇木耳炒鸡蛋的用料
白玉菇克，泡发好的木耳克，鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，大蒜2瓣，太太乐鲜鸡汁2勺，太太乐芝麻香油1勺，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油2勺
白玉菇木耳炒鸡蛋的做法
步骤1
准备好所需的食材并清洗干净。
步骤2
鸡蛋打入碗中，加入两勺太太乐鲜鸡汁打散搅拌均匀。
步骤3
大蒜切片，青红辣椒去蒂切片，白玉菇从中间一分为二。
步骤4
煮锅中水开放入木耳和白玉菇焯水一分钟左右捞出控水备用。
步骤5
炒锅中倒入适量菜籽油，油温7成热倒入鸡蛋成型后盛出备用。
步骤6
再次倒入适量菜籽油，油温7－8成热后放入大蒜片爆香。
步骤7
放入青红辣椒片翻炒均匀。
步骤8
倒入焯过水的木耳和白玉菇翻炒均匀。
步骤9
倒入鸡蛋翻炒均匀。
步骤10
加入两勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱翻炒均匀。
步骤11
出锅前再淋上一勺太太乐芝麻香油。
步骤12
快速翻炒均匀后就可以出锅啦！
步骤13
出锅装盘。
步骤14
鲜香入味，开胃解馋又下饭！
白玉菇木耳炒鸡蛋的烹饪技巧
1.已经加了太太乐鲜鸡汁和太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，不需要再加盐了。口味重的话可以再加入少许盐。2.木耳和白玉菇焯过水的基本上已经熟了，所以在炒的过程中不需要过长时间。
作者：不负筱食光