洋葱原产地中海，引入中国也就是几百年的时间。目前，洋葱是全国大部分地区都有种植的常见蔬菜。洋葱不仅常见，而且味美价廉，食疗与保健效果俱佳，关键做法多种多样，适合各个年龄阶段的人们食用。今天，在这里给各位推荐一道与洋葱有关的菜肴，名字叫做洋葱拌木耳，希望各位能够喜欢。
美食名称：洋葱拌木耳
食材：洋葱克，黑木耳克（干）
佐料：食盐，生抽，蒜，香油，香菜，白糖，醋
方法：首先将黑木耳放入温水之中，泡发取出，放凉后去蒂，洗净备用。洋葱去除老皮后洗净，切成圈状，盛入碗中备用。起锅，锅中加入适量清水，大火烧开后将黑木耳放入锅中，焯熟后取出，之后立刻将黑木耳放入提前备好的凉水之中，浸泡后取出，沥干水分后放入干净盆中。
将切好的洋葱圈加入盛有黑木耳的盆中，同时加入食盐，白糖，生抽，醋，蒜等佐料，滴入几滴香油，搅拌均匀后即可装盘，最后加入香菜叶点缀后即可端上桌食用。
功效：洋葱是一道食疗与养生效果并存的食材，含有丰富的微量元素与各种维生素，例如，洋葱之中含有很丰富的钾元素与维生素C，因此，经常食用洋葱具有增强抵抗力与免疫力的功效。同时，洋葱之中还含有两种很特殊的物质，分别为槲皮素与前列腺素，这两种物质可以防癌抗癌、保护心脑血管。而黑木耳属于常见的食用菌，中医认为经常食用木耳可以清肺、降血压、降血脂。
小窍门：洋葱拌木耳是很常见的一道家常凉菜，在夏天食用特别合适。主要注意的地方有两个：第一就是木耳的处理，木耳首先要使用温水泡发，而焯熟后木耳最好放入凉白开之中过一遍，这样做的主要目的是使木耳受到骤冷骤热的刺激，从而使木耳更加清脆爽口。第二就是洋葱的处理，洋葱在切之前最好放入冰箱之中冷藏一会儿，这样可以减少洋葱的挥发性物质，从而更好处理洋葱。