夏季的午餐需要一点开胃的小菜来搭配，天气炎热容易没食欲，这时就要吃一点凉菜或者酸辣爽口的菜肴，今天就给大家介绍一道普通但非常实惠美味的家常菜，别看这菜不起眼但非常营养健康，对于一些经常大鱼大肉的朋友来说，每天食用它是非常有好处的，它就是“素中之王”黑木耳，大家都知道常食用黑木耳能够增强人体免疫功能，起到补血活血降低患心血管疾病的风险，今天做的这道酸辣黑木耳不仅开胃下饭，吃起来也是清爽可口，是非常适合夏季食用的家常菜。
黑木耳不仅有上述保健功效，还含有蛋白质及糖类成分，这是美容所必须的元素，并且黑木耳里的胡萝卜素被吸收后能够转变成维生素A，有滋润皮肤毛发的作用，卵磷脂则能够使体内的脂肪更易于消耗，从而起到减肥瘦身均匀体型的功效，有这么多好处我们何不在日常饮食中适量增加黑木耳的摄食，最关键是它的价格也很便宜，今天这道酸辣黑木耳做法简单，但味道不凡，接下来就给大家介绍具体做法。
食材：黑木耳g、猪肉50g、小米辣两个、香醋一勺、料酒一勺、生抽一勺、少许食盐、生姜一小块、
黑木耳切成条，小米辣、生姜切碎，猪头切条倒入少许料酒腌制几分钟。
锅内倒油，下入生姜、小米辣炒香，倒入腌制好的瘦肉翻炒2分钟。
下入黑木耳，加入一勺生抽、香醋、少许食盐翻炒均匀撒上香葱即可出锅。
酸辣开胃的黑木耳肉丝就做好了，木耳清香爽脆肉丝柔嫩入味，不错的一道下饭菜，感兴趣的朋友们不妨试试吧。
今天这道酸辣木耳肉丝口味咸淡适中，加入了少许小米辣提升辣度，也算是一道比较清爽的菜，在这个炎热的季节食用是不错的选择，特别是平常吃得太油腻的朋友多食用木耳还是有益身体健康的，今天的分享就到这里了，喜欢这篇文章的小伙伴