每年的高考季，都是无数考生和家长最紧张的时候，考生全力备考，当家长也不轻松，对孩子的关照无微不至，“后勤”工作能做多好就做多好，尤其是在给孩子补充营养方面更费心，平时的厨艺毫无保留展现了出来还总怕孩子没吃好，今天来做一道木耳炒肉，营养丰富又美味，特别适合高考日常饮食！
By不负筱食光
用料
木耳适量猪里脊肉克青椒1个姜片大蒜3瓣小葱根生抽1勺盐克鸡精1勺
做法步骤
1、木耳提前泡发。泡发好的木耳去头洗净。
、猪里脊肉切丝。
3、一勺生抽和盐腌制5分钟左右入味。
4、姜切丝，蒜切片，葱切段，青椒切丝备用。
5、炒锅中倒入适量食用油，油温6－7成热把里脊肉炒变色。
6、再放入姜蒜葱炒出香味。
7、倒入木耳翻炒。
8、待木耳炒熟后再放入青椒丝，翻炒片刻。
9、一勺盐。
10、一勺鸡精调味。
11、翻炒均匀即可。
1、装盘，营养又美味的木耳炒肉就好了。超级好吃呦~~~
小贴士
炒木耳时经常会蹦出来，用锅铲不断地翻炒它，这种情况就可以避免。
木耳的营养功效
木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每克黑木耳中含铁毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出0倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
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