今天我们这气温都已经到31℃，真的是热。随着天气热起来，我家餐桌上常常必备的凉拌菜也是非常多种多样的。尤其是木耳，木耳有白木耳和黑木耳，白木耳常常用来做甜品，而黑木耳一般大家或炒或凉拌食用。
黑木耳是营养丰富的食用菌，因口感质软味鲜，滑而带爽，不管用它热炒还是凉拌都非常的好吃，受到很多人的喜爱。
别看黑木耳小小一朵，但它好处可是非常的多的，黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，对于心脑病都是有很好的的预防作用，黑木耳含有丰富的膳食纤维，对于润肠通便效果都是非常好的，而且黑木耳对于女性来说也是不可多得的美容佳品，含有丰富的蛋白质，有“素中之王”的美誉，此外维生素E含量也是非常高，天然维生素E是抗氧化剂之一，能起到滋润皮肤，抚平细纹的作用。
最重要黑木耳的含铁量比菠菜、瘦肉和动物肝脏都要丰富，因此也具有养颜补血的作用。以前小时候就常听老人说，常吃黑的食物会让头发变黑。黑木耳可真是好食材，每天多吃点黑木耳，对我们身体确实挺好，但天天炒凉拌也会腻，这款用黑木耳做的甜品就非常合适了，非常美味，制作方法也是特别简单，特别适合全家人饮用。
准备的食材：水发黑木耳g，老红糖80g，枸杞10g，清水0ml。
制作方法：1.黑木耳提前用清水清洗三遍，去掉表面的灰尘和脏东西，再倒入清水中泡发20分钟。
2.泡发好的黑木耳撕成小朵，放入料理中，倒入ml清水，按破壁键启动30秒，打碎备用。打的越碎喝起来口感越好。
3.不沾锅中倒入老红糖，用小火炒制红糖微微化开。如果不喜欢焦糖香味。这一步可以可以放在最后。如果想做无糖版的，也可以用桂圆肉代替红糖，桂圆肉微甜的口感也是不错的。但这里还是建议用老红糖，老红糖“温而补之，温而通之，温而散之”，也是我们俗称的温补食材，对于老年人体弱，能起到补充能量恢复体质的好处。
4.将打碎的黑木耳也倒入锅中，再加入ml清水，文火煮开再煮至浓稠。黑木耳膳食纤维遇水会膨胀，喜欢和浓稠点水可以少加点，我这分量一家4口都够喝。
离火前加入洗净的枸杞，搅拌一下就可以盛出来饮用了。口感是甘甜浓稠，吃起来还有点QQ的。用做甜品的方法来做这样一份红糖黑木耳枸杞露，不仅没有黑木耳特殊的气味和口感，反而特别好喝。每天早上给家人来上一杯，一天的膳食纤维也就够了，尤其是家里有孩子和老人的，对于他们的身体都是非常有益的，而且冷藏后风味更佳，有兴趣的朋友不妨试试。
温馨小贴士：黑木耳有活血化凝的作用，有出血性疾病的人和孕妇不宜多吃。
今天这道对家人健康非常有益的黑木耳甜品，您学会了吗？欢迎留言评论。我是梓棋食记，每日分享健康饮食食谱，您的点赞、评论和转发是我前进的动力，谢谢大家的