黑木耳味道鲜美、营养丰富，还具有很多食疗功效，比如黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用，还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益……而凉拌木耳清爽利口，简单快捷，不失为一道快手美味的家常菜。
制作步骤：
1、泡发的黑木耳放沸水煮2分钟左右，捞出放凉开水（冰水更佳）冲凉沥干备用。
2、蒜瓣3瓣拍一下切成蓉，红甜椒切小丁，倒入生抽、醋、糖、盐、花椒油（香油）拌匀
3、黑木耳上放少许香菜
4、淋上调料即可
小贴士：辣椒也可以换成胡萝卜丝哦！调料也可以根据个人喜好进行调整