经常吃黑木耳的人，身体会比较健康的。
木耳作为一种天然植物，食用起来不仅味道鲜美，而且对身体也是很有好处的。尤其是东北地区的野生黑木耳，受到地理环境也气候的影响，有着得天独厚的自然条件，在口感和营养价值上也是有所不同的。
木耳颜色多为黑色，在中医理论中，五色与五脏
的对应关系为：黑色对应肾脏。因此在中医理论中，是很主张肾脏不太好的朋友，适当多吃一些木耳的，包括乌鸡、黑豆之类的黑色食物的。
那么从现代医学来看，吃木耳都有哪些好处呢？
首先，木耳含有铁元素，我们都知道铁元素对人体的重要性，它是合成血红蛋白必不可少的原料，如果体内缺乏铁元素会有很多表现的，比如孩子爱哭闹、挑食厌食，人的记忆力差、经常头晕膝盖疼、腿抽筋等等，都表明你需要补铁了。所以说，日常生活中多吃一些木耳等含铁元素多的食物，还是很有好处的。
另外，对于那些经常喝红茶、咖啡的朋友，就更应该引起重视了。红茶、咖啡能够阻碍人体对铁元素的吸收，久而久之容易造成体内缺铁，而铁元素对于红细胞的成熟又起着很大的作用。所以说，调理好饮食结构，是身体健康所需要的。
其次，经常吃一些木耳之类的天然植物，含有可溶性的膳食纤维，有利于胃肠蠕动，对提高肠胃功能也是有一定帮助的。同时经过现代医学研究发现，木耳含有一种植物胶质，有着较强的吸附力，这有利于体内垃圾的排除。要知道及时排出体内垃圾，不仅仅有利于肌肤好，保证高颜值，对健康也是很重要的。
除此之外，木耳还含有丰富的维生素，比如维生素E和维生素K等，这些丰富的维生素可以提高人体的免疫力，对各种疾病的预防起着积极的作用。正所谓上医治未病，做好预防，让疾病没有机会在你的身体里生根发芽，这才是问题的关键所在。
再有一点就是，常吃木耳有利于把你的血压和血脂降下来。对于那些三高的朋友来说，日常多吃些木耳还是很不错的选择的，这同时可以预防冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病的发生。还有不容忽视的一点，那就是过于肥胖的朋友，常吃些木耳，也许会收到意想不到的效果。
总之，木耳是一道味美营养价值又很高的食物，而且储存方便、老少皆宜。日常生活中，您的橱柜里可以做些储存的，既可以做不时之需，也可以丰富您的餐桌，最主要的是有利于健康，您又何乐而不为呢？