油淋鱿鱼秋耳
By心随云动cfliwen
非常简单的一道菜，只要会烧热油淋在香葱上，这道菜就百分百成功了！
原料：东北秋耳、鱿鱼、香葱、盐、东古酱油、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、东北秋耳用冷水泡发好后约g，是不是很肥厚诱人啊？
第2步、鱿鱼清洗干净。
第3步、鱿鱼身子切1厘米宽的圈，头部对半切。香葱用手撕成长丝备用，小米辣切圈。
第4步、锅中水开，加少许盐，下黑木耳煮三分钟。
第5步、捞起过凉水，这样口感更脆。
第6步、沥干水份后铺在盘底。
第7步、锅中放几片姜，另烧新的开水，水开下鱿鱼。
第8步、水再次滚开即捞出沥干水份，铺在黑木耳上。
第9步、加1匙东古酱油，2匙蒸鱼豉油，再加少许食盐。
第10步、盘中央堆上香葱丝和小米辣圈。
第11步、锅中烧热油，淋在葱丝上炝香，搅拌均匀即可。
第12步、肥厚的秋耳，脆嫩可口，难得的健康素食材。
第13步、香葱热油炝香使得整道菜都是葱香味，闻着就馋！
小贴士：
用来油淋用的食用油，油温一定要高！
来自美食天下心随云动cfliwen的作品。
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