这几天早餐我都是煎木耳鸡蛋饼，这木耳鸡蛋饼我几天前煎了一次给小朋友吃，没想到那天之后她连着5天都要叫我做木耳鸡蛋饼给她吃，每天吃都吃不腻的，这木耳鸡蛋饼香咸味美，鸡蛋鲜香，木耳脆爽，吃着确实是很不错。没有这样吃过的朋友们，可以试一下木耳煎鸡蛋饼或木耳炒鸡蛋哦！
木耳炒鸡蛋的营养价值也非常高，木耳本身富含铁，对预防缺铁性贫血和补钙，具有轻微作用。木耳热量很低，可以防止肥胖，它还可以促进排便，防止便秘。木耳多糖具有增强人体免疫力，有防癌抗癌的作用，还可以润肺止咳，止血、降压，补气养血等功效。在这个特殊时期，多吃一点可以增强抵抗力。
木耳30g，鸡蛋3个，盐2g，酱油10ml，植物油20m
1、准备好材料
2、木耳洗净后用清水泡发
3、泡发好的木耳放入搅拌机里搅打成碎末
4、鸡蛋磕入碗中，加入酱油翻拌均匀备用
5、锅里热油或放入木耳碎翻炒均匀
6、加入一茶匙盐翻炒均匀
7、倒入打散好的鸡蛋饼煎至鸡蛋凝固
8、翻面继续小火煎制表面金黄色即可
1、木耳要提前泡发，泡发好的木耳要切碎，这样煎出来的鸡蛋饼才会更香
2、木耳泡发可以用开水，这样会缩短泡发的时间
最后，感谢大家阅读我百家号的文章，如果您喜欢，请多多