它含钙量是肉类20倍，经常给孩子做来吃，长高益智不长胖！快收藏。
今天晚上没出去买菜，但真还不影响炒菜做饭呢！家里常备的干货“东北黑木耳”派上了用场，这东东可是个好东西，有“菌类之王”“素中之荤”的美誉！用它和素菜炒感觉像吃肉，有质感有嚼劲；用它和荤菜一起炒，它又变身素菜，独添鲜味。这木耳可别小瞧它呢，它含钙量可是肉类的20倍！它是不是很有性格但很低调？今天就拿它来和鸡蛋一起炒，这鸡蛋也是家中常备，有“益智健脑圣品”之称，鸡蛋营养成分的99%都可以被人体所吸收，也被赞为仅次于母乳的营养品。这两样食材相互搭配，营养加倍。经常给孩子做来吃，助力长高益智不长胖！食材普通，做法简单，但千万别忽略哈，快收藏，别一会儿又忘了这道菜呀，错过多可惜。
它被称为“中餐中的黑色瑰宝”，美颜祛病不贫血！女人更是要常吃。
这木耳多盛产于中国、日本，不仅含钙量极高，还富含维生素K、维生素E、铁、磷等矿物质，经常食用会使皮肤光滑有弹性，养血安神气色好，对于缺铁性贫血有一定的治疗作用呢，而且它含有大量的膳食纤维，具有清肠排毒清灰尘的作用，看来常吃木耳好处可不止一点点，难怪被赞为“中餐中的黑色瑰宝”，名不虚传！女人很容易气血虚空，更是要常吃。
“木耳”这么好的食材真建议家中常备呢，隔三差五做一次，养颜祛病强身不贫血，简单一炒就上桌，特省时！一起来看看做法吧，厨房小白也一学就会。
木耳炒鸡蛋
准备食材：
野生黑木耳：20克、初生土鸡蛋：3个、菜籽油：适量、猪油膏：少许、大葱：1段
制作步骤：
1、准备好食材，都是家中常备。
2、首先来把木耳清洗一下，加入20度左右的温水浸泡10-15分钟左右即可轻松泡发。
3、趁着泡木耳的时候把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅打均匀。把大葱洗净切成葱花，大葱可是杀菌消炎的最佳调味料，别省略哈。
4、炒锅中倒入适量的菜籽油（大豆油等植物油）再调入少许的猪油膏，待猪油膏融化即可倒入打散的鸡蛋液翻炒至8成熟，很嫩的样子，盛出备用。（加入猪油膏的煎鸡蛋更松软可口哦，没试过的必需做上一回比较一下哈，错过了美味怎么可以）
5、另一锅中烧开水将泡发好的木耳焯烫1分钟左右盛出沥干备用。
6、炒锅中另加适量的菜籽油，倒入焯烫过的木耳翻炒均匀，撒入少许盐，沿着锅边淋入小半碗水翻炒均匀至入味。
7、再倒入炒好的鸡蛋，撒入葱花稍加翻拌即可盛出。（注意不可过多翻炒哈，避免木耳中的盐分浸入鸡蛋使鸡蛋盐分过咸不好吃哈）
8、就是这么简单，几分钟就完成一到营养菜，木耳吃起来很有嚼劲，鸡蛋鲜鲜嫩嫩的，口感好极了。
这“木耳炒鸡蛋”是家常的也是美味的，更是营养的，简单易操作，快快收藏吧，成为家庭餐单的常备选择！挺好哒！
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