秋高气爽的时节，小菜园里各种辣椒都果实累累的，火红的朝天椒还是适合做炒菜，要说凉拌还是用长辣椒二荆条。
从小受我妈妈影响，比较爱吃辣，家里观赏花盆都种着能吃的小辣椒，俗话说‘’辣是百味王＂辣椒能增进人的食欲，促进胃肠道消化，吃不完的鲜辣椒，晾晒干就是很好的调味品，即可蔬菜亦可调味。
每年辣椒丰收的时节，总会晾晒一部分，还会挑选一些做成辣椒酱，喜欢吃辣的人总会有很多方法给它做成美食。
对于辣椒，喜欢吃它的人经常无辣不欢，不吃辣的人是避恐不及，我家一直都是老妈钟爱辣椒，老爸是辣不沾，每次我妈做菜都得单独炒出一份辣的，偏偏我们姐妹俩口味都随老妈。
今日凉拌菜就用辣椒和木耳来做，木耳营养丰富，还有三个对我们身体益处很大的功能，木耳含有的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外；它对肾结石、胆结石等内源性异物有比较显著的化解作用；它对于我们无意中吃下的头发、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，是我们家里不可必不可缺的干菜。
配料：泡发的小木耳半碗，新鲜长辣椒红色绿色各3根，盐半勺，醋2勺，酱油1勺，白糖多半勺，3滴芥末油。
特点：清爽不油腻，酸辣开胃
小提示：因长辣椒本身较辣，不是特别能吃辣的人，辣椒要少放两根。
步骤一：干木耳泡发清洗干净，我用的东北精选椴木-小碗耳，秋木耳肉厚无根比较干净，洗2遍就可以了。
黑木耳干货g东北秋木耳小碗耳长白山椴干散装商用京东查看已下架步骤二：锅中坐水烧开，下入洗干净的木耳焯水1分钟后捞出，冲凉备用。
步骤三：双色辣椒清洗干净，切成小段备用。
步骤四：把木耳和切好的辣椒放入搅拌盆里，加入半勺盐，2勺醋，1勺酱油，半勺白糖，最后再滴入3滴芥末油，搅拌均匀即可装盘。
酸辣爽口，开胃解馋的双椒拌木耳就做好了，都不需要有肉，就这一盘我都能吃下2碗米饭。
简单又美味的凉拌菜，双椒木耳，辣出因高度，喜欢吃辣的就不能错过，二荆条的新做法，跟我一样爱辣椒的朋友，一定要试一下，味道肯定不会让你失望。
我是一个爱美食，爱下厨的宝妈，小食材大味道，追逐美食的路上永不停歇，每天都有跟美食有关的新文章更新，喜欢的朋友可以