走遍贵州你会发现很多农业观光区，农业观光区最吸眼球的是大片排列整齐的菌棒，上面伸出一簇簇黑木耳，或长满层层叠叠的香菇，看着都好奇，好想采一朵菌子，你想知道这些菌棒的故事吗？其实这些菌棒不只是供游客欣赏，还是农民脱贫致富的一项好门路，菌棒上的香菇和黑木耳市价几元钱一斤，一根菌棒值几十元，一片菌棒就是几十万元的产值，观光区就数这些菌棒珍贵，所以只能看不能摸，更不能采摘。这些珍贵的菌棒来自贵州香菇.黑木耳生产大王阿平之手，阿平真名叫曾平，是来自浙江省丽水市龙泉市种菇世家曾氏家族，曾氏家族种菇已有上百年历史，分布全国各地。
浙江丽水龙泉市的香菇大王曾平今年41岁，因丽水曾氏家族酷爱种香菇.黑木耳，全国各地都有丽水曾家人种植的香菇.黑木耳，曾平是曾家生产和销售香菇.黑木耳最得力的男儿汉，客户都称他“香菇.黑木耳大王阿平”。阿平看上贵州务川的杂木资源丰富，年带领全家人从丽水来务川县黄都镇落脚，创办“务川自治县惠农现代农业开发有限公司”，从农户流转土地多亩土地种香菇和黑木耳，总投资多万元，现有工人60多人，香菇和黑木耳采收时节骋请当地上位村民采收，成品只够务川和凤冈两县菜商销售，遵义和贵阳、重庆大城市菜商经常慕名来求货都不能满足，因为阿平还要负责西南三省前来参加香菇和黑木耳载培技术的培训，对贵阳和重庆以及遵义销售香菇和黑木耳的商家只能供应菌棒，让商家继续培养菌棒出菇销售，在务川县科协的指导下，一批又一批学习栽培香菇和黑木耳技术的骨干力量回村起了带动村民致富的榜样，香菇.黑木耳大王阿平虽然收元的栽培技木培训费，来学习栽培技术的人都花钱学到了真材实学。阿平对贵州人民作出的贡献，被遵义市政府评为年遵义市农业产业化经营市级龙头企业、务川自治县农业产业化经营县级龙头企业、遵义市就业扶贫示范企业、黄都镇脱贫攻坚示范点。
贵州省遵义市务川县又名丹砂古县，全县人口32万，95.5%的人口为少数民族，尤其是仡佬族为多数，务川县城远离重庆和贵阳，全县以前的经济发展不是很理想，直到年才摘掉贫困县的帽子，县域村民分布在长满杂木丛生的大山峡谷和洪渡河流域，有万亩成片草原放养务川山羊，几十万亩果林基地，几十万亩山地杂木權林，正是载培香菇和黑木耳的最佳原材料，务川属亚热带高原湿润季风气候区，年平均气温15.5℃，基于这种适应黑木耳和香菇栽培的最佳环境，务川县政府高度重视，通过招商引资渠道在黄都镇建设香菇和黑木耳载培基地，香菇.黑木耳大王阿平不光出售香菇和木耳成品，还出售成熟待出菇的香菇和木耳菌棒，省城贵阳市菇农向阿平购买大量成熟菌棒，放于室内采摘香菇或木耳供应贵阳市民食用，还上了中央电现2台新闻播放。连中央电视台的新闻记者至今不知道这些菌棒来自阿平之手，香菇大王阿平生产的香菇分为花菇、平菇以及黑木耳，灵芝的生产正在筹备之中。
香菇分为花菇和平菇两种，花菇就是有花纹的蘑菇，香菇为食用菌类侧耳科植物香蕈的子实体。我国特产之一，在民间素称“山珍”。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。是家庭小炒或用小鸡炖蘑菇的上好食材，也被酒席或食堂作为每餐必备的食材，蘑菇的吃法多样化，可以用罐制酸菇、也可以晒干供炒菜食材、平常都用鲜蘑菇炒肉或与肉一起炖蘑菇。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)，味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生并于木头之上，其形似人的耳朵，故名木耳，人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称野木耳，另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。光木耳就是我们平时食用的黑木耳，这种木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种。
阿平用相同的原材料栽培香菇和黑木耳，栽培过程全盘机械化操作流程：一，杂木机械粉碎。二，用搅拌机把粉碎好的杂木花按比例加入麦麸进行搅拌均匀。三，搅拌均匀的原材料放入装袋机内袋装成菌棒。四，把装好的菌棒放入高温蒸汽消毒室保持℃恒温40小时消毒。五，消毒好的菌捧放入接种室利用食用菌打孔接种技术接种。六，接种好的菌棒放入室内用薄膜覆盖保温保湿，让菌丝正常生长。七，把长满菌丝的菌棒交叉放入田间准备出菇。八，注意维护田间菌棒的温湿度，待香菇或黑木耳成熟未飞孢子粉时及时采摘。
香菇和黑木耳的生长周期一般从下种到采收结束需要8一10个月，阿平利用室内薄膜覆盖菌棒，保湿保温定时揭膜通气的方法培养菌丝快速生长，经30天左右菌丝长满菌棒，长满菌丝的菌棒变为饱满而坚硬便于立在田间，再对菌棒进行打孔通气，吸收大自然足够的氧气后及时出菇，阿平的机械现代化种植香菇和木耳的方法规范化，每一个环节非常标准，再利用新型薄膜覆盖菌棒菌丝快速生长，打孔吸氧的创新方法，让香菇和木耳的玍长周期从接种到采收结束缩短至4一5月。
务川县黄都镇远离城市的污染，给阿平的香菇和木耳提供了优质的生长环境，香菇和木耳亩产值达1一2万元，对于农村农田生产来说，没有什么庄稼能有这么高的产值，务川县的农田建设就能达到这个标准，让黄都镇及务川所有乡镇村民加入种植香菇和黑木耳，是改变务川单一农田收入的最佳策略，现在城市对食用菌的需求一直没能够满足，生产出来的香菇和黑木耳销路不愁，形成一个以阿平为首的务川香菇和黑木耳种、养、统一收购、统一销售的链接犹为可行。遵义市有仁怀酒文化，湄风余茶文化，务川来一个香菇和黑木耳文化，让香菇和黑木耳的生产遍布务川，形成规模，让周边城市养成到务川购进香菇和黑木耳的习惯，是贵州大山里乐活务川完全可行的三农生产计划。