夏日炎炎，食欲不振，味道酸爽口感冰凉的凉拌菜，常常是夏季饭桌的香饽饽。做凉拌菜看似简单，但是实则难以掌握，调料比例不对、步骤错误，做出来的凉拌菜口感就可能会大打折扣。
今天我们来做一道家中最常见的凉拌菜——凉拌黄瓜，很多人做出来的凉拌黄瓜不爽口不入味，学会这个小窍门，这个夏天你就是美食达人。
准备食材：黄瓜1根、小米辣2个、黑木耳、花生米适量
步骤：
1、选用新鲜黄瓜，将黄瓜去皮拍裂（这一步是黄瓜清脆入味的关键哦）、再切成4份长条
2、将黄瓜去籽，再切成菱形状
3、将泡好的木耳煮熟、切块，小米辣切圈，再加入适量花生米
4、放一勺生抽、一勺米醋
小半勺白糖、少许味精搅拌均匀即可
一道凉拌黄瓜就做好了，解腻消食、酸爽清脆，你学会了么？