凉拌黄瓜时，别直接加调料拌，记得多加这一步，酸爽利口又开胃！
时间过得真的是非常快，现在5月也已经过去十几天了，特别是前两天刚刚过去的立夏时节，也就意味着我们已经和春天擦肩而过了，对于很多忙碌的上班族来说，甚至还都没有来得及好好的去欣赏一下春日的美景，就这样白白错过了也是觉得非常可惜。现在天气也是一天比一天热了，特别是中午这段时间温度已经达到了三十几度，所以人们也都已经遭到换上了凉爽的夏装在以后的几个月温度也是会变得一天比一天高，特别是到了每年的三伏天，也是一年最热的时间，有一些地区的温度甚至能够飙升到40度以上，外面就像是一个大熔炉一样，所以平时除了上下班连出门也是需要很大的勇气。下班回家都喜欢待在家里吹空调，吃着西瓜来消暑降温，这个时候也是最惬意最放松的时间。
夏天天气炎热，所以很多人都觉得提不起食欲，不管是大人还是孩子都变得不想吃饭了。这个时候如果来上一份酸爽开胃的小菜也是非常不错的选择，就比如说各种各样的凉拌菜，夏天的凉拌菜也是家家户户餐桌上都会经常出现的美食，而且能够用来制作凉拌菜的食材也是特别多，就比如说像是黄瓜，腐竹，豆角，粉丝等等，不管是哪种做出来的凉拌菜都是特别的好吃。特别是黄瓜，夏天的黄瓜价格也是最便宜的，吃起来的口感特别清脆，所以很多人夏天都会经常在家里制作一道凉拌黄瓜。
虽然说凉拌黄瓜的做法也是非常简单，只需要把黄瓜清洗干净，切碎之后再加一些调料搅拌一下就可以了，但是很多人都发现自己在家里做出来的黄瓜吃起来不爽口不发脆而且是很难入味的，其实之所以会出现这样的现象，就是因为我们没有掌握正确的制作方法，今天小编就跟大家分享一下，怎样做出好吃又入味的凉拌黄瓜。凉拌黄瓜时，别直接加调料拌，记得多加这一步，酸爽利口又开胃！
凉拌黄瓜
食材：黄瓜，木耳，生姜，大蒜，蚝油，生抽，食用盐，食用油，醋。
做法：1、首先把我们准备好的黄瓜清洗干净，然后再去掉头尾放在案板上，用刀背拍水接着再用手把黄瓜掰成小段放在容器里，再往里面加入适量的食用盐，搅拌均匀腌制10分钟，把黄瓜当中多余的水分给杀出来。
2、木耳提前用温水泡发，泡发好之后清洗干净去掉根部备用。
3、准备一个干净的锅，往里面加入适量的清水，然后再加入一些食用盐和食用油搅拌均匀，接着再把我们泡发好的木耳放进去焯水，煮两三分钟左右就可以了，然后捞出沥干水分备用。
4、大蒜去掉外皮用刀背拍碎再切末，姜切块，如果喜欢吃辣的话，也可以加一些辣椒油，搅拌均匀，然后再往上面淋些热油，继续搅拌均匀，制作成料汁。
5、等到黄瓜腌制好之后，把多余的水分倒掉，然后再把焯过水的木耳放在一起再倒入制作好的料汁，然后再根据自己的喜好和口感加一些陈醋，蚝油，生抽，白糖搅拌均匀就可以装盘了，在上面放上一些香菜装饰一下，好吃入味又开胃的凉拌黄瓜就制作完成了，如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦。