天气越来越热了，今天给大家分享一道养生食谱：凉拌木耳。做法简单，下饭开胃，真的是懒人最喜欢的食谱。
1、首先准备一个有盖子的容器，一把木耳放进容器中，加一勺白糖，再倒入一些温水，搅一搅，这样只需要2分钟，很快的就能把木耳泡大泡发，这也是一个小技巧哦，比直接用水泡木耳的方法更快更实用。
2、泡发好的木耳洗净之后，放进开水锅中，煮2-3分钟左右，把木耳煮熟，然后捞出放在凉水中冰一下，可以使木耳的口感更劲道更好。
3、冰好之后，捞出沥干水分，放在大盆中，再放一根青椒块，和一根红椒块调色，加一勺盐，一勺白糖，一勺蒜末，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺红油，一勺蔬菜鸡精，最后再来点不要钱的凉白开。
4、把所有的食材搅拌均匀，装入盘中，美味即成，木耳这样做，口感真的非常的好，开胃解腻，好吃下饭，做法也很简单，不到10分钟，就能搞定一道菜，不管是下饭还是下酒，都很适合，如果您喜欢，也试试做吧。
食材清单：
（一把木耳，一根红椒，一根青椒，一勺盐，两勺白糖，一勺蒜末，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺红油，一勺蔬菜鸡精，少许凉白开）
小贴士：我们在挑选木耳时，尽量不要挑选连根的，那种木耳不管是口感还是营养价值都偏低；最好挑单片的，无根免摘的，这类的木耳口感和营养价值都偏高。用手去捏：质量上乘的木耳，摸着很干，但用手去捏，不会轻易捏碎，反而会觉得很有弹性，如果木耳摸着很湿，或者一捏就碎，那这样的木耳最好少买，其胶质偏低，泡开后也多是软哒哒的，吃起来也没有一点嚼劲。