现代人的物质生活条件日益升高，以前的粗茶淡饭已经不受大众的喜爱了，大鱼大肉和精细粮食则成为了人们的家常便饭，再加上现在生活节奏的加快，很多年轻人几乎一日三餐都是外卖，不免油盐摄入过盛，因此高血压也逐渐的趋于年轻化了，患有高血压的朋友不妨试一下冬瓜炒木耳这道菜，对身体有非常多的好处。
第一，冬瓜中的钠元素含量比较低，钾元素含量相对较高，这种元素比例可以帮助人体调节血液的渗透压，使高血压症状得到一定程度的缓解；而木耳具有活血的作用，跟冬瓜一起食用可以有效疏通血管、促进血液流通，这对于预防和改善高血压、动脉粥样硬化等疾病都有非常显著地效果。因此，这这两种食物搭配起来一起食用效果更好，高血压人群不妨经常多吃。
第二，冬瓜中含有一种丙醇二酸，这种成分可以有效快速地抑制糖类转化成脂肪，同时冬瓜本身的脂肪含量又很低，热量也不是很高，不会增加体内脂肪的含量。
而木耳中含有多种低聚糖、不饱和脂肪酸和维生素C等，这些都是可以帮助降低血液胆固醇和脂肪的有益成分。
两者结合降压效果更加，适量的多吃不会导致体内脂肪的增加反而还会降低血液中脂肪的含量，不仅能够瘦身塑形，还能够有效降低血液浓度，从而达到降低血压的功效。
第三，冬瓜加木耳一起吃可以有效帮助人体净化血液，疏通血管，清理肠胃。木耳中含有非常丰富的胶质和膳食纤维，胶质可以吸附人体消化道里面的灰尘、杂质等，膳食纤维可以有效促进肠道的蠕动，及时将吸附的垃圾排出体外。冬瓜具有利尿的作用，同时还含有较多的膳食纤维，跟木耳一起食用，可以加速大便的排出，更好的清除血液垃圾，有效疏通血管。
第五，冬瓜和木耳一起食用可以有效预防血栓。冬瓜中大量的膳食纤维遇水会膨胀，增加人的饱腹感，降低进食量，从而防止因摄入过多的热量而导致肥胖，预防脂肪在体内大量堆积，可以有效降低体内的胆固醇含量，降低血液的粘稠度，预防血栓的发生。木耳具有很好的活血化瘀作用，同时还含有丰富的腺嘌呤，这对于抑制血栓形成有非常好的功效，常吃木耳可以帮助清除体内的淤血，从而达到疏通血管的作用，缓解高血压症状，进而预防发生血栓。因此两者同食预防血栓的效果更好。
冬瓜味甘性寒，一般人群皆可食用。木耳营养也非常丰富，尤其对于女性来说，适当多吃对身体大有裨益。但是孕妇和生理期的女性不适宜吃木耳，以免出现滑胎或者大出血的现象。高血压患者可以适量的常吃冬瓜炒木耳，不仅可以抑制血压升高，还可能促使血压降低，甚至恢复到正常水平。