食用黑木耳对于女性朋友来说有一定的好处哦。所以今天，小编就给大家来普及一下黑木耳的段木栽培吧。下面我们来具体了解一下。
（一）选场
一般说，在海拔-米的低山和二高山地区，耳树资源丰富，温度和湿度都适合于黑木耳的生长和发育，在选择耳场的时候，最好选择向阳避风的山坳。这样的耳场，每天日照时间长，比较温暖，昼夜温差较小，早晚经常有云雾覆盖，湿度比较大。耳场附近要有流水，便于管理，更有利于抗旱。在条件好的地方，最好实行二场制。所谓二场制，即山上发菌，山下长耳。耳杆砍倒之后，春节就地接种，以节省搬运劳力和减少杂菌感染，使菌丝生长发育良好，待菌丝分化为子实体时，搬至山下潮湿肥沃的山坡上起架。实践证明，二场制的管理方法成本低，产量高。
（二）备料
黑木耳的段木栽培备料包括砍树、整枝（剃枝）、截杆和架晒四部分。
1.砍树
选树能够生长黑木耳的树种有几十种。选择哪一种树种为好，应该因地制宜，根据当地的资源情况而定。一般应当选用当地资源丰富，容易长黑木耳，而又不是重要的经济林木。含有松脂、精油、醇、醚以及芳香性物质的松、杉、柏、樟等树种不适于作黑木耳树种。漆树、五倍子树、乌柏树、油桐树、板栗树等重要的经济林木也不应当选用。我国常用的主要耳树有：栓皮栎、麻栋、榭栋、棘皮桦、米储、枫杨、枫香、榆树、刺槐、柳树、械树、悬铃木（法桐）、黄莲木等。
历史习惯是“进九”砍树。从老叶枯黄到新叶初发的期间内，都可以砍树，这叫砍收浆树。目前，为了解决粮耳抢季节争劳力的矛盾，湖北省许多耳场经过试验，改“进九”砍树为叶黄“迎九”砍树，提早了砍树时间，相应地把点菌时间从3月份开始提早为元月份开始。这样既解决了粮耳抢季节争劳力的矛盾，也保证了黑木耳生长必需的温度条件，减少了杂菌的危害，提高了产量。
壳斗科的树木如花标树、麻标树、青杠栋等，砍伐的树龄以8一9年为适宜，胸高处的直径3寸左右为最好。砍的时候，主张抽茬（即选择适龄的砍），不主张扫茬（即不分树大小，一扫光），这样有利于保护幼树，同时也有利于水士保持。砍树的方法，要求砍得低，两面下斧，砍成鸦雀口，这样对于老树发枝更新有利，如果砍成灯盏窝（四面砍）、炖锅炉（三面砍）、马耳朵（一面翘起）、凿子把（毛头），都会造成积水烂芽或多芽竞发长丛枝，蚂蚁滋生，影响树更新。砍树后要求老树留茬4-5寸，新树莞留茬3-4寸。树杆要倒向上坡。
2.剃枝耳木砍伐后，要进行整枝，将枝丫剔掉。但是，不能砍树后立即剃枝，因为留住枝叶可以加速水分蒸发，促使树杆迅速干燥。一般要求在砍倒后10天或半个月再进行刹枝。剃枝时要求用锋利的刀具，自下而上地顺着枝丫的延伸方向齐树杆削平，削成铜钱疤，但不能削得过深而伤及皮层，造成杂菌入侵的机会。
3.截杆截杆就是把树杆截断成3-4尺长的段木，段木要求整齐一致便于管理，排场或放倒时便于贴地吸潮，有利于菌丝的生长发育。截杆时，可用手锯，电锯和刀具。可以用刀具从三面砍成灯盏窝，也可以用锯子锯成平面的。但以手锯、电锯为好。
4.架晒架晒的目的就是让段木干死和干燥到适合接种的程度。以“井”字形或三角形堆叠在地势高燥、通风、向阳的地方，堆高1米左右，使它尽快地干透干死。在架晒的过程中，最好每隔10天半个月上下翻动一次，促使段木干燥均匀。如遇天雨，最好能用塑料薄膜将木堆遮盖起来，以避免淋雨受潮。一般在架晒后一个半月左右，段木有六、七成干的时候，即比架晒前失去了3-4成水分，就可以接种。从外表观察，经过架晒，看到段木的两端截面改变颜色，并且出现明显的放射状裂纹，敲击时声音变脆，干燥到这种程度时就可以接种。
（三）接种
接种是黑木耳人工栽培中关键环节。接种时间一般掌握在3月，或者稍早一些。目前，湖北省均县等耳场经过试验，采取叶黄（进九）砍树，比过去“三九”砍树提前20天左右，2-3月接种，这时气温在8-10℃之间，杂菌少，不易侵入段木，有利于菌丝的定殖、发育、生长。接种的密度应根据耳木的粗、细、材质的松、紧而定。
细的耳木只打一行穴，粗的耳木两面打穴，或者打几行穴，每行穴位应在一条直线上，行与行的穴应交错成梅花形。一般掌握穴距3寸，行距2寸，较为合理。这种密度黑木耳菌丝很快串满耳杆，占领了阵地，杂菌不易侵入，因此，杂菌少，产耳多。
接种的菌种类型有木屑菌种，枝条菌种，楔形木块菌种，圆形木块育种和黑木耳孢子液等。但是常用的菌种是木屑菌种和枝条菌种。下面小编就给大家介绍一下这两种方法。
1.木屑菌种接种法接种前先挑选质量好的菌种，用经过酒精消毒后的镊子或竹竿揭去菌种表面的菌膜和小子实体，然后将菌种自瓶中挖至经酒精消毒后的碗里或磁盘里。挖出的菌种尽量保持块状，这样菌丝容易恢复生长，避免杂菌污染。
用电钻或手摇钻等打眼器，按照密度要求在木耳表面垂直打孔，深达木质部1-1.5厘米。打孔后立即接种。将挖出的木屑菌种取一小块塞进孔内，以装满孔为止，轻轻按紧，使菌种与穴内壁接触。然后在穴口盖上事先准备的树皮盖，此盖的直径应稍大于穴口的直径，这样，盖上去后，用锤打严实，树皮盖与木耳表面平整。如果树皮盖小于穴口，盖上去后，盖子容易脱落，或者经锤打实后，容易凹陷，会积水，引起菌种霉烂、孳生杂菌。也会引起菌种干燥或被虫子为害。
2.枝条菌种接种法接种方法与木屑菌种接种方法相同。由于枝条粗细长短不一，应选择规格一致的菌种接入，也可使用不同规格的打眼器，分别在不同的耳木上打孔，选用合适的枝条种接种，这样，粗细不同的菌种各得其所，以保证接种质量。枝条菌种插入穴后，用锤敲紧密，要求枝条与耳木表面平贴，眼穴无空隙。接种操作应在室外荫蔽处进行，不在雨天或阳光直接照射下进行。最好选择雨后初睛，空气湿度较大，气温较高的时候接种。
按照这几个步骤来栽培黑木耳，这样就能更好的取得质量比较优良的木耳啦。今天就到这儿咯，希望广大读者朋友们有所收获哦。