现在的天气越来越热了，很多女性为了能拥有一个好身材，都去减肥，经常这顿吃了下顿不吃，减肥没成功还导致了便秘，营养师就推荐大家多吃木耳，木耳中的胶质能够帮助清理人体的灰尘和杂质，起到清理肠胃的作用。木耳和“它”是天生一对，隔天吃一次，拉出隔夜黑臭便，腰细了！它就是四季豆了，由于四季豆含有许多纤维素，抗氧化剂和胡萝卜素，经常便秘或者正在减脂瘦身的小伙伴可以常吃，多吃能够促进排便增加肠胃蠕动哦！两者搭配一起吃，减脂排便效果更好，小编今天带给大家的就是四季豆炒木耳的做法，简单易学，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
四季豆炒木耳
By雪冰姑娘
配料：
四季豆克、木耳(水发)1小把、胡萝卜半根、耗油1勺、精盐1茶匙、水适量
烹饪步骤：
1.四季豆洗净切片
2.胡萝卜切片
3.木耳提前泡开，摘小朵
4.清水煮沸倒入四季豆和胡萝卜片，掉水3分钟
5.捞出过冷水
6.锅热下油倒入冷水后的四季
烹饪小贴士：
选购技巧1、鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。2、优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味。3、木耳的品质要求：耳片乌黑光润，背面呈灰白色，片大均匀，耳瓣舒展，体轻干燥，半透明，胀性好，无杂质，有清香气味。质量好的干木耳，0.5千克能胀发5千克左右。
大家爱上这道菜了吗？
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