把一小把木耳，放入清水中泡发2小时后洗净
锅中烧开水放入木耳煮8分钟即可捞出，沥干水分放入盘中
把芹菜，葱洗净切成长节，姜洗净和洋葱切成丝，蒜和小米辣切成末备用
把刚切的菜倒入木耳盘中，小盘中放入适量花生米备用，准备碟子调一个料汁（放入适量辣椒油，生抽，醋，耗油，白糖，味精）
把花生米和料汁都倒入木耳盘中凉拌均匀即可吃，这真是个可口的下饭菜