经常听到家长说每天做饭，都不知道吃什么了，其实各种食材的做法都有很多种，就像西葫芦，可以清炒、烙饼，这不今天我把西葫芦凉拌了，和木耳一起，对于越来越热的天气来说，清淡的饮食可以促进食欲。来看看做法吧。
原料
西葫芦半根木耳适量辅料
红椒适量盐少许生抽少许醋少许芝麻油少许芝麻少许制作过程
1,料汁：醋、生抽、盐和芝麻油，搅拌静置待盐完全融化，待用
2,西葫芦切丝，焯烫
3,焯烫后出捞出放入凉水
4,木耳泡发洗净后切丝，焯烫
5,红椒切丝
6,捞出西葫芦丝沥干水分，和木耳、红椒丝混合
7,倒入调好的料汁，拌匀再撒点熟芝麻即可
烹饪技巧
西葫芦丝的粗细，可以根据个人喜好来定。刀工不好的可以找擦丝器来帮忙，哈哈！由于西葫芦的水分比较大，所以过凉水后一定要沥干水分。过凉水保持西葫芦的翠绿色。焯烫的时间不要过长，基本上没有生味儿就可以了。当然焯烫的时间要根据西葫芦丝的粗细来灵活掌握。适宜人群
3岁以上
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促进食欲便秘发烧腹泻补充维生素
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推荐理由
西葫芦具有清热解毒、润肺止咳的功效。西葫芦含有的一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，具有提高免疫力，发挥抗病毒的作用。西葫芦能促进人体代谢，具有减肥的功效。木耳能够促进肠胃蠕动，促进新陈代谢，所以这道菜还有防治便秘的功效。