木耳、花生和芹菜都具有极高的营养价值，三者搭配在一起炒，别有一番风味，是很不错的一道素菜。”
用料
主料：木耳30克花生仁(生)克芹菜克
辅料：花生油2汤匙淀粉5克盐2茶匙料酒1茶匙葱10克蒜10克味精2克香油2克糖1汤匙
素炒木耳的做法
1.花生仁用清水泡半小时，去皮儿
2.木耳泡半小时，择好洗净
3.芹菜择叶洗净后切成菱形块儿
4.锅内放入花生油，七分热时放入葱花和蒜末
5.放入花生仁，翻炒
6.再放入芹菜，翻炒均匀
7.最后放木耳
8.淋入少许温水
9.放入1勺糖来提鲜
10.倒入料酒
11.放盐
12.淀粉用水化开后放入，勾芡
13.放味精和香油后就好了
烹饪技巧
注意三种材料的入锅顺序，花生仁不易熟，