哈喽大家好呀，时间一晃就到了小年，再过几天就到了我们期待已久的大年夜啦。想必大家最期待的就是大年三十那天和自己的家人吃上一桌子美味的饭菜，简直是一年到头最幸福的事情了，但是作为传统的年夜饭，我们必不可少的当然是凉拌菜啦，不仅可以作为开碟小菜，也可以为接下来的荤菜和主食做好铺垫。今天沐沐想要跟大家介绍的几种凉拌菜都非常适合年夜饭上面和家人一起食用。那么话不多说，来跟着沐沐一起看一下吧！
一：白切凉拌鸡肉
食材清单：生抽，白砂糖，食用醋，食用盐，白芝麻，花椒粉，香菜适量，小葱，鸡肉适量
具体制作步骤：
1：这里我们需要将刚开始准备好的鸡腿肉清洗干净，放到煮锅中，依次向煮锅中加入适量姜片和料酒来除去鸡腿本身的腥味，中小火煮至鸡腿熟透，然后我们需要将其撕成一块一块的鸡腿肉。
2：将撕好的鸡腿肉放到一个小碗中，依次向碗中加入一勺生抽，一勺辣椒油，少许白砂糖，少许食用醋，再加入一勺食用盐和一勺花椒粉，最后撒上葱花香菜以及我们的白芝麻作为点缀，用筷子搅拌均匀即可。
二：蒜泥拌肉
食材清单：猪肉适量，生姜，大蒜，小米椒，辣椒油，生抽，食用醋，白砂糖，食用盐，小葱，香菜，少许花生米
具体制作步骤：
1：首先我们将准备好的猪肉清洗干净，放入煮锅中，加入适量料酒，生姜和少许生抽煮至熟透。另一边我们需要将大蒜剁成蒜泥。
2.将煮熟的猪肉切成大小均匀的薄片，整齐地摆放在盘子中，依次向表面撒上一点生抽，一勺辣椒油，一勺食用盐，一勺食用醋，少许小葱，一勺香菜，再加一点花生米，搅拌均匀就可以啦！
三：木耳拌洋葱
食材清单：木耳适量，洋葱适量，蒜蓉，小葱，香菜，生抽，小米椒，食用醋，食用盐，少许辣椒油
具体制作步骤：
1：我们首先需要将木耳泡发，泡发后的木耳清洗干净之后放入煮锅中稍微焯一下水至煮熟即可。洋葱清洗干净之后切成洋葱丝。
2：准备一个盘子，先将焯水过后的木耳和洋葱放到盘子中，然后依次向盘子中加入少许辣椒油，少许小米椒，再加一点蒜蓉，一勺食用醋，一勺食用盐，搅拌均匀之后我们只需要向表面再撒上一点小葱和香菜作为装饰即可。
好啦，那今天的分享就暂时到这里了，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀！
我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱!美食是治愈很多不开心的良药，让我们在快乐的美食世界中遨游吧！每天更新世间所有好吃好玩的东西，世界很美丽，我们在中央。