洋葱，又叫球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱，被誉为“蔬菜皇后”，有多年的历史。18世纪的《岭南杂记》上记载，洋葱先由欧洲引种澳门，后再引种广东。古代中医认为，洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经，具有润肠、理气和胃、健脾进食、发散风寒、温中通阳、消食化肉、提神健体、散瘀解毒的功效。近代医学也发现，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用。它是医学界所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺
吃洋葱前必知九件事洋葱除不含脂肪外，具备蛋白质、糖、粗纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外，洋葱还含有前列腺素A及氨基酸等成分。洋葱营养价值如此之高，值得多加储存食用，但是，怎样储存才能保鲜？紫皮与白皮洋葱有什么不同？吃完后如何去除口中异味？怎样吃洋葱效果最好1、洋葱切开后长时间放置，会降低其中的有益成分；2、烹饪时，加热超过10分钟，会导致洋葱营养保健价值大幅降低。洋葱最好的进食方式是生食，能发挥出有机硫化物的健康功效；3、若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。怎么切洋葱防流泪1、把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了；2、将洋葱对半切开,先泡一下凉水再切；3、放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪；4、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切；5、戴着泳镜切洋洋葱；6、切洋葱时在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。长按