每周菜谱
星期一
早点：学生奶、花式饼干
午餐：扬州炒饭（鸡蛋方腿青豆洋葱香干）青菜炒蘑菇、酱爆鸭肫、松茸鸡腿菇木耳土鸡汤
水果：香蕉
午点：自制胡萝卜卷、清美豆浆
体弱：加鸽蛋一个
肥胖儿：盐水鸭肫
星期二
早点：学生奶、花式饼干
午餐：托小班：酱香目鱼粒（洋葱红椒青椒）、中大班：酱香目鱼丁（洋葱红椒青椒）、卷心菜炒油面筋、毛菜山药肉丝胡萝卜汤
水果：梨
午点：番茄鸡蛋面、鲜汁小白干
过敏：清蒸鲈鱼
体弱儿：小白干加量
星期三
早点：学生奶、花式饼干
午餐：南瓜饭、木须蛋（胡萝卜木耳鸡蛋）、腐乳汁空心菜、荠菜腐竹蹄髈汤
水果：橙
午点：自制蒸饺、百合银耳羹
体弱儿：蒸饺加量
肥胖：荠菜腐竹汤
星期四
早点：学生奶、花式饼干
午餐：三明治（火腿芝士）、罗宋汤（牛肉洋葱土豆卷心菜番茄胡萝卜）
水果：苹果
午点：赤豆芡实粥、糖醋大蒜头
肥胖儿：粥半糖
星期五
早点：学生奶、花式饼干
午餐：托小班：香干兔腿丁、中大班：香干兔腿块、刀豆炒土豆、冬瓜扁尖粉皮小肉丸汤
水果：西瓜
午点：纸杯蛋糕、冰糖西瓜皮饮
豆腐乳炒空心菜
营养与功效
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭；同时粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，因此，春夏季经常给孩子吃可以促进骨骼发育。空心菜还含有较多的胡萝卜素，对视力也有保护的作用。
食材清单
1.空心菜克
2.豆腐乳2块
3.蒜末适量
烹饪步骤
第一步：空心菜摘洗干净，切成小段；
第二步：准备蒜末、豆腐乳；
第三步：加点腐乳水，将腐乳压成泥；
第四步：起锅热油、爆香蒜；
第五步：倒入空心菜翻炒；
第六步：炒至变色，倒入腐乳泥；
第七步：翻拌入味，即可出锅。
温馨提示
1.豆腐乳有咸味，不需要再添加盐。
2.空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、胃寒者慎吃。
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