早餐：
主 菜：南瓜丝煎蛋饼
午餐：
主 菜：花椒蒸鲫鱼配 菜：清炒茼蒿靓 汤：番茄豆腐煲儿童餐：嫩南瓜炒里脊
晚餐：
主 菜：香干回锅肉配 菜：蒜蓉生菜靓 汤：酸梅汤儿童餐：木耳莴笋拌鸡丝
早餐
南瓜丝煎蛋饼
减肥瘦身三高调养润肠通便
营养：营养早餐系列哦，润肠通便，减肥瘦身。
主料：南瓜；面粉一杯（约-克）；鸡蛋；小葱；
配料：盐；白胡椒粉；适量水；
步骤：
1、南瓜去皮去瓤，擦丝，小葱切碎备用；
2、取一盆，打入鸡蛋，放入南瓜丝、小葱碎、面粉、适量盐、少许白胡椒粉，倒入水，边倒边用筷子搅拌，水不用倒太多，搅成比较稠的均匀糊状即可；
3、锅开小火，注少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺背将面糊按扁整成圆形，一面煎好翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。
4、上次做南瓜馅的包子，因为是第一次做不知道能用多少南瓜，所以一下子买多了，到最后还剩下一小块儿，皮儿和瓤儿都去好了，扔了怪可惜的，便用保鲜袋装好放在冰箱里，本来想蒸熟了捣成南瓜泥，可是天热一直不爱动，想着别放时间太长了，坏了可是浪费呢，刚好周末给它擦成丝做成了南瓜丝煎蛋饼，简单又美味。
5、说起来我不能算个太好的妈妈，不能每天早起给小李做早餐，这不是矫情，真的起不来，所以小李周一到周五上课的早餐基本是以面包、点心配牛奶完成的，当然了面包点心也是我做的，但却是头一天或两天做好的，既然平时不能做新鲜的早餐，到了周末这两天小李不用早起，我就会换换花样，不吃面包点心了，改吃中式的早餐，各种煎蛋饼是我早餐最常做的，配上豆浆很不错。
午餐
花椒蒸鲫鱼
健脾开胃益智补脑
营养：用了蒸的方法来做鲫鱼，用调料先给鲫鱼去腥，为了避免太清淡无味，又放了花椒麻椒增添了如今非常流行的淡淡的麻辣味道，既清新又好吃，而且非常容易操作，艳丽的颜色搭配让人一看就有胃口~~
主料：鲫鱼1条（克）；小葱2棵（如果是大葱用一段）；生姜3片；葱丝适量；姜丝适量；干辣椒丝少许；
配料：花椒1小勺；麻椒2小勺；八角1个；料酒2小勺；食用油1.5大勺；蒸鱼豉油1大勺；
步骤：
1、将腌鱼料备好，鲫鱼去鳞、鳃、肚子里的黑膜，然后洗干净放入一个深一点的容器中；将腌鱼调料（小葱2棵（如果是大葱用一段）；生姜3片；花椒1小勺；麻椒2小勺；八角1个；料酒2小勺；）中除料酒以外的调料都放入小锅中，放入一碗水大火煮开，小火煮5分钟，然后放盐调味（淡一点，后面还要用到蒸鱼豉油），凉后放入料酒搅匀；
2、将晾好的腌鱼汁倒入装鱼的容器中腌制20分钟；将腌好的鱼取出，将腌鱼汁中的调料捞出放入鱼腹中，蒸锅大火烧开后，放入鲫鱼旺火蒸7分钟,如果是2条鱼，可以蒸8~10分钟，关火后焖3分钟再打开锅盖；
3、取出，将盘中蒸出来的水分倒掉，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝、姜丝和辣椒丝，将食用油烧热（喜欢更麻更辣的可以将麻椒和干辣椒放入油中炸出味再捞出去）淋在上面即可。
4、现在据今年的高考还有1个多月，这时候的考生们情绪会很焦躁，春季又很干燥，所以考生们很容易上火，没有胃口，吃不下饭，而点灯熬夜的学习营养不够身体就会透支，这可真是让家长们伤透了脑筋。这个时候一定要减少油腻，多吃蔬菜和水果，当然鸡鱼肉蛋更是不能少的，只是一定要注意烹饪方法，尽量选择一些蒸煮的方式健康烹饪，给孩子健康的补养~~
5、春天的开江鲫鱼就是非常好的选择，鲫鱼性平，适合任何体质人群的滋补，所含的蛋白质质优、齐全、还易于消化吸收，有健脾利湿，和中开胃的功效，我们常用的方法就是做汤或者红烧清炖，太清淡和太油腻孩子都会不喜欢，我用了蒸的方法来做鲫鱼，用调料先给鲫鱼去腥，为了避免太清淡无味，又放了花椒麻椒增添了如今非常流行的淡淡的麻辣味道，既清新又好吃，而且非常容易操作，艳丽的颜色搭配让人一看就有胃口~~
清炒茼蒿
减肥瘦身三高调养
营养：茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
主料：茼蒿；蒜末；
配料：盐；
步骤：
1、茼蒿洗净。
2、茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。
3、倒入茼蒿大火翻炒。
4、茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐。
5、翻炒出水就可以了。
6、食疗作用：1、消食开胃，通便利腑。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的；2、清血养心，润肺化痰茼。蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊；3、利小便，降血压。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
番茄豆腐煲
瘦身减肥美容养颜
营养：番茄有很丰富的维生素，而且酸酸甜甜的口味很是开胃，更重要的是我家男女老小也都爱~我觉得番茄是个很神奇的东西，它可以让一些很平凡的食物变的与众不同~所以我爱番茄~
主料：番茄；肉末；豆腐；鲜虾肉(入油锅炒过且调味的河虾)；蒜末少许；葱末少许；
配料：盐；
步骤：
1、番茄去皮切块，蒜和葱切末，豆腐焯水沥干待用；起油锅，入蒜末爆香，再入肉末炒至变色起锅；
2、再起油锅，入番茄块，小火煸炒成泥后，加入炒好的肉末和清水烧开，加糖和盐调味后再放入豆腐；
3、连汤带料到入砂锅，再小火炖20分钟左右.(我偷懒没用砂锅)；
4、出锅后撒上虾肉和葱末。
5、番茄豆腐煲，番茄炖大白菜，番茄鱼片，番茄排骨汤，甚至番茄蛋汤，都爱~
6、番茄有很丰富的维生素，而且酸酸甜甜的口味很是开胃，更重要的是我家男女老小也都爱~我觉得番茄是个很神奇的东西，它可以让一些很平凡的食物变的与众不同~所以我爱番茄~
嫩南瓜炒里脊
减肥瘦身清热去火
营养：此菜鲜嫩爽口，是很适合孩子吃的清淡小炒，可不放八角和花椒这两种香料。
主料：嫩南瓜；八角（可不放）；花椒（可不放）；洋葱；
配料：酱油；醋；调和油；盐；
步骤：
1、南瓜去瓤切片，里脊肉也切薄片，洋葱尖椒切碎，姜切丝；
2、热油锅放入花椒八角爆香；
3、放入洋葱爆香；
4、放入肉片并且放上姜丝炒匀后放酱油；
5、放盐；
6、炒匀后加入清开水炖一会等肉熟了放入南瓜；
7、炒匀后放入尖椒块；
8、水分收干的时候淋上一些醋调味即可。
9、此菜鲜嫩爽口，是很适合孩子吃的清淡小炒，可不放八角和花椒这两种香料。
晚餐
香干回锅肉
健脾开胃
营养：香干烧五花肉，加些自己的无厘头做法，做出后，居然还受欢迎，不过，有些麻烦，不是我平日的风格，只能在周末改改口味。
主料：五花肉一块；香干八块；小洋葱一个；茴香；姜；干辣椒；葱；花椒；
配料：辣豆瓣酱；料酒；老抽；糖；鸡精；
步骤：
1、五花肉洗净，沥干水。
2、锅中放水，加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱煮开，放五花肉，水煮开后撇去浮沫加料酒，转小火；煮五花肉时，把香干切成块，洋葱切丝；五花肉煮至六成熟（用筷子可以插进去），取出放冰箱，等其冷却，取出切片。
3、坐锅热油，放辣豆瓣酱，煸出红油，放切好的五花肉煸炒出油后盛出。
4、锅中依次放洋葱、香干，炒均匀后加五花肉炒，有点干可以加少许煮肉的汤，加少许老抽，加糖、鸡精即可出锅。
5、香干回锅肉，加些自己的无厘头做法，做出后，居然还受欢迎，不过，有些麻烦，不是我平日的风格，只能在周末改改口味。
蒜蓉生菜
清热去火
营养：蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。
主料：生菜一斤；蒜茸；
配料：盐；植物油；鸡精；
步骤：
1、生菜浸泡、清洗干净，用手撕开；
2、起油锅，放蒜茸爆香；
3、放生菜，大火快炒，将熟时下盐和鸡精，一捞匀就上碟。
生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
酸梅汤
减肥瘦身健脾开胃
营养：该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
主料：乌梅10颗；山楂片20片；甘草10片；冰糖50g；清水2L；桂花少许；
步骤：
1、乌梅，山楂，甘草。在中药店都可以买得到。
2、乌梅，山楂，甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的三样。
3、大火烧开后，转小火继续熬一小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。待稍凉一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝时倒入茶壶或茶杯中时用茶包过滤一下。放入少许干桂花。
4、该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
5、从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
6、酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
木耳莴笋拌鸡丝
瘦身减肥
营养：比如藕、莴笋、萝卜、茭白等蔬菜，还有梨、西瓜、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等水果，都属于凉性食品。吃多了热性的肉类和滋补营养品，不妨在餐桌上适当增加些凉拌菜、水果沙拉来防止上火。
主料：鸡胸肉；木耳；莴笋；青红椒；
配料：盐；鸡粉；香油；
步骤：
1、将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。先将青红椒丝用沸水略烫。
2、再将木耳丝和莴笋丝烫熟。过冷水后放入料盆。将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。
3、小贴士：1.煮鸡肉的时候放点料酒和姜片，可以去除肉腥味。2.蔬菜不要过度焯水，以免损失营养，断生即可。3.鸡肉撕成丝碧刀切的要好吃，不信你试试。4.凉拌菜最好现吃现拌，一顿吃完。
4、比如藕、莴笋、萝卜、茭白等蔬菜，还有梨、西瓜、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等水果，都属于凉性食品。吃多了热性的肉类和滋补营养品，不妨在餐桌上适当增加些凉拌菜、水果沙拉来防止上火。
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