五花肉青菜焖面
原料：
面条、五花肉、青菜、
油、盐、糖、料酒、
姜、蒜、葱、甜面酱、鸡精、
做法：
1.五花肉洗净切薄片；青菜洗净切段。
2.锅里水开，放点盐，下面条煮至8分熟，捞出，用油搅拌一下。
3.锅里油热，放下姜丝，五花肉煸炒，待肉转色，放糖、料酒、甜面酱煸匀
4.加点水，小火焖15分钟左右，放入面条，中火焖3分钟（焖至汁稠），放入青菜，加盐、蒜末、葱花，中火煸炒至青菜熟即可装盘
鸡丝焖面
原料：
鸡胸肉1块、豆角克、
鲜面条克、蒜1头、胡萝卜1根、
葱2根、干辣椒、八角1个、
盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、
白糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、
鸡精三分之一茶匙、香油1茶匙
做法：
1.鸡胸肉切丝用淀粉腌渍10分钟；葱切段；姜干辣椒切丝；豆角切段；胡萝卜切丝；蒜拍碎；鸡肉用油滑炒出来。
2.锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒，放入豆角、胡萝卜、八角、胡椒粉炒均匀。
3.放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝，兑水和食材齐平，调入盐大火烧开。
4.放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅，关小火，焖5分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面，继续焖5分钟，放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。
五彩焖面
原料：
面条1碗、土豆1个、胡萝卜1根、
木耳、香菇3朵、豌豆、玉米粒、
圆葱1个、牛肉酱、蚝油、糖、盐
做法：
1.将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝；面条煮到八分熟捞出。
2.锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁，加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。
3.将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与牛肉酱充分混合，加入少许水、盐、耗油、白糖，稍稍煮一会。
4.放入煮过的面进行焖制，等到汤汁收的差不多即可出锅。
蒜香红薯焖面
原料：
湿面条克、红薯克、
青椒、蒜瓣、油1茶匙、盐、
豆瓣酱2茶匙、蒸鱼酱油
做法：
1.青椒、红薯洗净切小块；蒜拍破。
2.锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀，加入豆瓣酱，炒匀。
3.淋入适量冷水，煮5分钟，将湿面条均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。
4.锅中汤汁减少，将面条翻动一下，淋入蒸鱼酱油，炒匀即可。
火腿豆芽焖面
原料：
面条、黄豆芽、木耳、
葱、生姜、花椒、
八角、胡椒粉、老抽、盐
做法：
1.木耳用温水泡发后摘根洗净切小片；火腿切小片；葱、生姜分别切片。
2.炒锅倒油，油量是平常炒菜的1.5到2倍，放入花椒和八角小火煸出香味，加入葱和生姜炒香，加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。
3.加入火腿片翻炒，加入两勺半胡椒粉、一汤匙老抽炒匀，加入水，至淹住所有菜。
4.抖散的面条摊开铺在加过水的菜上，加锅盖，小小火焖约5分钟，加适量食盐调味，充分搅拌均匀即可。
锅仔焖面
原料：
鲜蛋面克、豆角丝克、
五花肉丝克、葱丝15克、
姜丝10克、蒜末25克、酒10克、
鲜酱油20克、精盐2克、味精2克、
胡椒粉0.3克、香油5克、
香醋10克、烹调油15克
做法：
1.锅中放底油煸炒五花肉丝，把五花肉丝煸出油后放入葱姜丝炒香。
2.倒入豆角丝煸炒均匀烹入酒，把略炒半熟的豆角丝倒入锅仔里铺平，把鲜面条平铺码放在豆角丝上，沿锅边注入热水。
3.把锅仔放在电磁炉上烧开改为中小火焖至10分钟。
4.碗中放入少许蒜末、盐和胡椒粉、味精、香油、鲜酱油、香醋和适量清水搅匀，勾成碗汁儿。
5.把面条焖熟后打开锅盖倒入味汁炒匀，待炒至汤汁收净再撒上剩余的蒜末即可关火。
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