『食材』
1、五花肉克。
2、青椒2个。
3、红椒1个。
4、水发木耳克。
5、洋葱50克。
『做法』
1、青红椒、洋葱切菱形片，五花肉改刀成薄片。
2、木耳焯水、五花肉提前炒好（炒五花肉时锅内加适量油下入五花肉煸炒至没用水分时、加盐、老抽、十三香少许）备用。
3、五花肉要选用肥瘦均匀的比较好，切片之前先将五花肉在冰箱里冷冻2小时（1、排酸，2、好切片）。
4、青红椒、洋葱过油，锅内加入低油用姜蒜片炝锅下入焯好水的木耳及青红椒翻炒均匀下入五花肉片即可。
5、木耳炒肉的方法很多，智栋今天特意加入了洋葱，其味道也是不错的。
『吃好是一种幸福、品味是一种情趣』
『唯美食与爱不可辜负』
洋葱是一种很普通的廉价家常菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食，原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头），在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙毫克，磷毫克，铁毫克。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
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