周一
早点:玉米鳕鱼小云吞,金澄澄胡萝卜面汤
午餐:卡通趣味三明治,洋葱炒鸭肉,茄汁字母面片汤
加餐:紫薯寿司,核桃酸奶沙拉
晚餐:脆藕炒鸡米,竹笙鸡汤
周二
早点:三鲜水饺,
午餐:鱼丸海鲜砂锅面,开阳白菜,核桃松仁玉米羹
加餐:开心果杏仁蛋糕,奶油泡芙
晚餐:太阳公公水煮蛋,红枣玉米羹
周三
早点:瘦肉芦笋饺子,黑豆柿饼粥
午餐:金橙橙胡萝卜面汤,向日葵喷香炒饭,冬瓜莲子汤
加餐:橙子果冻,柚子甜橙汁
晚餐:芝士焗马铃薯,松子甜粥
周四
早点:南瓜提子千层饼,蟹肉玉米羹
午餐:家常春饼,白萝卜泥小绵羊,平菇豆腐汤
加餐:胡萝卜橘子汁,核桃糙米浆
晚餐:鲜虾豆腐翡翠汤,淡菜冬瓜汤
周五
早点:蝴蝶蔬菜蛋饼,杂蔬小米粥
午餐:巧虎米饭,黑木耳凉拌魔芋丝,蘑菇菜丝燕麦粥
加餐:愤怒的小鸟玉米窝头,橘子沙拉
晚餐:香蒜奶油煎三文鱼,牛奶蛋花汤
周六
早点:猪肉萝卜水饺,丝瓜豆腐汤
午餐:香菇糙米饭,宫爆鸡丁,豆浆土豆浓汤
加餐:果冻果汁杯,奶香小馒头
晚餐:黑芝麻山药蜜,红豆白菜汤
推荐菜品做法:
一:紫薯寿司
营养分析
紫薯含有蛋白质、多种维生素和矿物质,可以健脾胃,促进肠道蠕动,改善便秘。
用料
大米2量米杯、糯米0.5量米杯、紫薯2个、黄瓜1根、胡萝卜1根、香肠1根、肉松1把、海苔3张、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、寿司醋2汤匙、沙拉酱适量、水淀粉2茶匙
做法
步骤1:将大米、糯米淘洗好之后,放入电饭锅中,加入适量的清水,焖煮成米饭,然后盛出米饭,放凉。
步骤2:紫薯洗干净,去掉外皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
步骤3:将蒸熟的紫薯研磨成紫薯泥,调入寿司醋拌匀。
步骤4:将米饭倒入紫薯中,拌匀。
步骤5:将胡萝卜去皮,洗干净之后,切成长条状,放入沸水中焯烫熟,捞起沥干水分,备用;将鸡蛋磕入碗中,调入少许盐和水淀粉,打散成蛋液,放入平底锅中摊成蛋皮;黄瓜搓洗干净,切成条状,去掉籽;火腿切成条状。
步骤6:寿司帘上铺上寿司海苔,取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米处的地方不放),然后将米饭压平。
步骤7:然后在米饭的下半部分依次放上黄瓜条、胡萝卜条和火腿条。
步骤8:挤上适量沙拉酱之后,用寿司帘将海苔米饭卷起来,一边卷一边压实。
步骤9:最后切片即可。
三:黑豆柿饼粥
营养分析
黑豆有解毒利尿、清热去火的功效,另外黑豆含有丰富的钙质,能够保持骨骼的健康。
用料
糯米30克、黑豆25克、红枣5颗、柿饼1个
做法
步骤1:将糯米淘洗好后,放入清水中浸泡1个小时。
步骤2:将黑豆放入锅中,炒到豆皮裂开,盛出备用。
步骤3:红枣洗干净,去掉枣核。柿饼切成小块。
步骤4:将黑豆、红枣、柿饼一起放入锅中,加入适量清水。
步骤5:用小火熬煮30分钟。
步骤6:然后加入糯米,直到煮出粘稠的米粥即可。
四:芝士焗马铃薯
营养分析
土豆淀粉含量丰富,淀粉颗粒大,糊化温度低,易于被人体所消化,土豆中还含有除维生素B12以外的B族维生素、较为丰富的维生素C,且不易受热破坏,所以营养保存得较好。
用料
土豆1个、黄油1小块、胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、奶酪适量
做法
步骤1:将土豆洗干净,放入蒸锅中蒸熟。
步骤2:将蒸熟的土豆取出,对半切开,挖出土豆肉放入碗中,压成土豆泥。
步骤3:土豆泥中调入胡椒粉、盐和软化的黄油,充分搅拌均匀。
步骤4:将土豆泥倒入烤箱可用的碗中,上面铺上一层奶酪碎。
步骤5:烤箱预热度,中层上下火烤十分钟左右,当奶酪融化并呈现金黄色即可取出。
五:白萝卜泥小绵羊
营养分析
白萝卜能助消化,增强食欲,另外白萝卜的膳食纤维含量也比较丰富,有益于肠道健康,预防和缓解便秘症状。
用料
白萝卜1个、杏鲍菇1个、海苔适量、酱油少许
做法
步骤1:将白萝卜洗干净,去皮之后,擦成泥状,滤掉多余的水分。
步骤2:将处理好的白萝卜泥分成大中小3份,在最小的那份中加入少许酱油调色。
步骤3:将最大份的白萝卜泥揉成略椭圆的形状,作为小羊的身体,不用捏得过于紧实。将深色的白萝卜泥捏得紧实一些,作为小羊的脸。将剩下的中份的白萝卜捏得蓬松一点,作为小羊的头发。
步骤4:将杏鲍菇洗干净,切成小薄片,煮熟,切成小条状,插在头顶,作为小羊的耳朵。
步骤5:用海苔剪出小羊的眼睛和嘴巴,黏在萝卜上。
步骤6:将各部分拼在一起即可。
六:胡萝卜橘子汁
营养分析
橘子性温,味甘酸,有生津止咳的作用,用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效,用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用,适用于肺热咳嗽之症。
用料
胡萝卜半根、橘子2小个
做法
步骤1:将橘子剥开皮,剥成小块,将白丝撕干净。
步骤2:将胡萝卜去皮,洗干净之后,切成块。
步骤3:将胡萝卜放入沸水中,略微焯烫后,捞出。
步骤4:将胡萝卜和橘子放入搅拌机中。
步骤5:往搅拌机中倒入适量的凉开水,将蔬果搅打成果汁。
步骤6:将蔬果汁倒入杯中即可。
七:核桃糙米浆
营养分析
糙米含有蛋白质、维生素A、B族维生素,能促进肠胃蠕动,帮助排毒,预防便秘,且有补气养血的功效。
用料
熟花生仁20克、核桃20克、糙米克、水毫升、砂糖2匙
做法
步骤1:糙米洗干净之后,浸泡1个小时备用。
步骤2:将糙米、花生仁、核桃入搅拌机中。
步骤3:往搅拌机中加入毫升清水。
步骤4:将食材搅打成米浆。
步骤5:将搅打好的豆浆加入剩下的水,用小火煮沸。
步骤6:再加入砂糖,拌匀。
步骤7:最后盛入碗中即可。
八:巧虎米饭
营养分析
米饭含有丰富的B族维生素和铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
用料
米饭克、玉米30克、青豆30克、胡萝卜40克、鸡胸脯肉克、奶酪1张、鸡蛋1个、海苔1张、蚝油适量、玉米淀粉适量
做法
步骤1:瓶盖铺上保鲜膜,将米饭填进去压实,倒扣在盘子上,去掉瓶盖、保鲜膜,取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。
步骤2:蛋清和蛋黄分离,蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀,平底锅薄薄抹一层油将火开到最小,倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可,时间不能太长,以免糊掉。
步骤3:用瓶盖将蛋饼压出圆形盖在米饭上做脸,奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分。芝士片剪两个小半圆形放耳朵上,剪两个小圆形做眼球。海苔剪出如图形状。
步骤4:玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。
步骤5:炒锅放油,油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟,加入玉米、青豆、胡萝卜粒继续翻炒,最后加入适量蚝油(不需要盐和鸡精)。
步骤6:将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。
九:黑木耳凉拌魔芋丝
营养分析
黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。黑木耳凉拌魔芋丝美味又营养。
用料
泡发黑木耳50克、魔芋丝克、黄瓜半根、大蒜2瓣、香菜1棵、芝麻油1汤匙、白醋2茶匙、酱油1/2汤匙
做法:1、大蒜去皮,切成蒜末;香菜洗干净,切成末。
2、烧开水,放入黑木耳焯烫熟,放入凉开水中。
3、魔芋丝洗干净,放入沸水中焯烫熟。
4、捞出放入凉开水中。
5、黄瓜洗干净,刨丝;将黄瓜丝、焯烫熟的魔芋丝和黑木耳倒入碗中。
6、倒入蒜末,调入芝麻油、白醋和酱油。
7、搅拌均匀。
8、撒上香菜末,即可。
十:香蒜奶油煎三文鱼
营养分析
三文鱼有助于清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消作用。
用料
三文鱼克、黄油克、大蒜5瓣、欧芹(干)1茶匙、百里香(干)1/2茶匙、盐1小撮、香葱1小撮、柠檬1薄片
做法
步骤1:将黄油放于室温下软化,将软化好的黄油加入大蒜碎、欧芹、百里香、1指尖盐混合。
步骤2:将黄油和调料搅拌均匀,使其呈现有打发的状态。
步骤3:三文鱼洗干净之后,用厨房纸拭干水分,将步骤2的酱汁涂抹在拭干水分的三文鱼身上,腌制约15分钟。
步骤4:将平底锅烧热到8成热,然后放入三文鱼煎,每一面煎1-2分钟,如果火力不够旺,可以稍微煎久一点点。
步骤5:当三文鱼煎到焦黄状态,甚至有小焦脆边时即可关火。
步骤6:在煎好的鱼上面均匀地挤上一点柠檬汁。
步骤7:然后撒上香葱末即可。
幼儿园食谱