最近吃的有点多，看到肉类就感觉到不怎么想吃了，可能肠胃的负担有点重，所以今天打算做一个开胃一点的美食，刚好看到冰箱里的洋葱，想起上周朋友送给我的木耳，弄一个凉拌木耳，应该是不错的选择。
首先肯定是先要准备好食材：洋葱适量，木耳克左右（泡开），蒜头、辣椒、食用油、盐、陈醋等。
提前把干的木耳用水泡开，一般上2-3小时即可，如果泡的时间过长，会导致口感不好。待泡好之后，记得用清水在清洗一次木耳表面的一些污垢。
把洋葱切成细丝备用，蒜头剁成蒜沫、辣椒（小米辣）切成圈备用。也可以适当的添加一些香菜，口感会更好。
把清洗好的木耳，倒入热水中焯水，稍微过一下就记得捞起来，否则太老了，没有爽脆的感觉。接着把水分控干之后，我们就可以把洋葱丝、辣椒、蒜末等添加进去，然后加入适量食用油、花生油、辣椒油、陈醋，然后搅拌均匀，就可以上菜了。
做法是不是很简单呢？这道菜一上桌，肯定会被抢光，不知道各位学会了没有呢？
悠莫言