#1
TravessW：“我是在年8月25日开始全食植物饮食的。当时我30岁，已经固定去健身房锻炼十年了，花很多时间运动，但却忽略了营养。年，我担任繁重的工地监工，也开始感到身体不适，每天越来越累、活力越来越差。我身体僵硬，腰特别疼，皮肤也变得苍白。我的动力、自信心都在下滑，觉得该是时候做点大胆的尝试，但却不知道该如何进行。有句格言说，当学生准备好时，老师就会出现。有一天，我在健身房遇到了一位体格好又看起来非常健康的人，跟一般去健身房撸铁的肌肉男的气质很不一样。我通常挺固执的，但那天我卸下心房，去跟他谈话。他跟我分享通常一般人所认为的‘健康饮食’其实有许多负面效应，还推荐我读《救命》这本书。从健身房回家后，我马上开始做起了研究。不到五分钟，我就把厨房柜子里不健康的食物都清空了。我决定应用自己新学习到的知识，认真进行增肌。我发展了一套自己的系统，经过多次的错误和尝试，终于成功了。今时今日，我感到自己从来没这么强壮过，每天增肌的同时还增加了活力，提升信心，也更有专注力。这些我以前根本想都不敢想。我的皮肤彻底变好了，重量训练后恢复也非常快。谢谢格雷格医生和他的团队提供了信息，来帮助我建立一生都受用的健康基石。”*注：如果你想改善饮食，请和医生讨论，在必要/适当时候减少或调整药物。
#2
JamesThomson：“三年前我读了《救命》，接着就基本上完全照着书里写的去做了。我读了三遍，每次都学到新的东西。我在开始转变生活方式和饮食前高达公斤，虽然当时吃的是纯素没错，但是是很不健康的素食。
现在我则吃全食物蔬食，一年内就减到了82公斤，并且没有再复胖。谢谢格雷格医生的工作，帮助我更健康。我现在53岁，感觉就好像25岁一样。”
#3
Rondi，HarnesstheHangry创办人：“我一开始踏上更健康的旅程时，还不知道有NutritionFacts能救命的营养学。但回想起来，我能够减重斤并且多年来维持，是因为我直觉知道自己该做出更健康的饮食选择，也慢慢在生活上采行了一些改变。我不想做减肥手术，也不想用时下流行的各种减肥节食法，因为我知道，必须改变的，是我与食物的关系。
我在格雷格医生的网站上看视频时经常恍然大悟：‘啊，原来某某方法对我有用，背后的科学原理是这样的！’要是我一开始减肥的时候就知道格雷格医生的工作就好了！
于是，我现在会在我自己的博客上分享这些资源。多亏了格雷格医生，我能够做出更明智的选择，保持健康、快乐、不复胖！”
#4
Marco：“我是和我的女朋友一起转换成植物性饮食的。我于年出生在荷兰的一个农场，当时荷兰政府鼓励人民每天至少要喝三升的牛奶，奶酪和黄油也是很常见的食物。
我的父亲是普乐维美集团（一家生产动物食品的美国公司）的代表；我28岁时，在荷兰农业部之下的牲畜和肉类检查部门担任人事工作，意识到这是个强有力的产业，跟我从小长大的环境差太多了。40岁时，我担任一家保险公司的人事经理，自己也有健康问题：高血压、高胆固醇。我开始进行更多锻炼，主要是登山骑行，但却对我的健康没有改善。几年前我发现了维姆·霍夫的冰人呼吸法，学习到通过这些冰冷练习，我可以增强体质，降低压力和血压。
两年前，我遇到了我的女朋友，她教导我如何开始植物性饮食。我发现的其中一个差异就是，虽然年纪更大了，但我在登山骑行的时候体力和耐力都好多了。今年六月，我在一天十小时内骑行了公里。”（分享于年）
#5
R.S：“我67岁，大概过去60年都是在溜溜球式节食中度过的。我公分高，最高纪录的体重是5年，高达公斤。后来我参加了十二步項目，该计划鼓励从饮食中去除糖、面粉和小麦，吃营养较均衡、计算每餐分量的饮食。那时我减了45公斤。我到年初都维持那样的节食计划和体重，虽然一直无法降到90公斤以下。年初，我经历了压力很大的事件，又开始吃甜食，对食物上瘾的情况再度出现，体重上升至公斤，并且一直持续到年7月。那时我又开始了节食计划，因此到年7月前，成功减了9公斤。接着，我又开始使用十二步項目，把让我上瘾的食物戒掉。这样到了年7月，体重83公斤的我无意间在Instagram上看到格雷格医生的发文。在那之前，我根本不知道他的存在。于是我开始看他的视频。以前我虽然吃得也不是太差，但从来没尝试过素食。我没有糖尿病、高血压或心脏病，但是胆固醇一直在-的范围，数值取决于我的饮食和锻炼。于是，我开始采用全食物植物饮食，现在体重不到68公斤，最后一次检查胆固醇的非空腹胆固醇是。这是我自13岁以来体重最轻的时候了。我相信是我心中更高的自我，让我找到了格雷格医生。自那时起，我一直吃着全食物植物饮食，无论是活力还是精神都非常好。只要有人问起我的秘诀，我就和他们分享格雷格医生的网站。谢谢格雷格医生，用这么幽默的方式提供事实给大家。”
格雷格医生的纽约时报畅销书
《救命：逆转和预防致命疾病的科学饮食》
火热的夏天提前到来，
一碗甜入心扉的糖水
能安抚躁动不安的神经
今天安利糖水的做法，10个！
好喝又养颜~
1
番薯糖水
材料：
番薯g、冰糖g、生姜一大片拍松
做法：
1、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2、把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
2
木瓜银耳糖水
材料：
木瓜半只（约克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
做法：
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。小贴士：
1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；
2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。3
海带绿豆糖水
材料：绿豆g、海带25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量
做法：
1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟即可。
４
莲子百合红豆沙
材料：
红豆G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约G做法：1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。小贴士：1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。2、陈皮不要用太多，但要用好的。3、中途可以加水，但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。５
水果西米露
材料：西米、椰奶、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。
做法：
1、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里，一定要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。
2、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3、煮一小锅椰奶，放少许糖。
4、把椰奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。
5、最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。
小贴士：
水果不能放进去煮哦，会酸的哦
６
番莲子百合银耳汤
材料：莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖克。
做法：
1、莲子、百合、银耳均加工洗净。
2、加冷水泡软，再加清水克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。
3、分2次服用，每日1～2剂。
７
芝麻糊
材料
黑芝麻克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。做法：1、将黑芝麻和米洗净，浸2小时。2、将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂。3、将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。4、把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。８
冰糖燕窝
材料：
植物燕窝（白木耳也可）15克、粉光参10克、冰糖少许。做法：1、植物燕窝先泡水去掉杂质。2、水煮滚后将所有药材加入炖煮。3、煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用。4、如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。９
冰糖炖雪梨
材料：雪梨1个,冰糖克,
做法：
1、将雪梨去皮、去核、切块。
2、将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟。
3、倒入容器内，待温热后加入冰糖(或蜂蜜)，因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值，调匀后即可食用.
10
杨枝甘露
材料：西米约50克、芒果2个、西柚1个、木瓜1个、椰浆1罐（用椰子汁也可）、冰糖少许。
做法：
1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约25分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
2、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆。另一个起肉切成1cm见方状，备用。
3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1：1），倒进西米煮开约2分钟（如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
5、当西米降到40度以下时，再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。
6、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。如果无法下单，可联系下方