“鱼香肉丝”是一道家喻户晓的经典菜肴，它的味道酸甜带有一丝辣味，是一道特别好吃的“下饭神器”。今天给大家分享一下鱼香肉丝的家常做法，省事简单又好吃，要是喜欢就试试吧。
材料：瘦肉、青椒、胡萝卜、木耳海南椰子盅大椰子1个水发银耳克冰糖克椰子去皮洗净，穿透椰眼，控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅；冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅，上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶，蒸熟即成。海南煎饼皮薄层多，外酥内软，咸淡适口，香味奇特，诱人食欲。精面粉克、发酵粉10克、鸡蛋4个、精盐10克、味精5克、胡椒粉7克、蒜茸75克、葱茸50克、香料少许、精猪油适量。1.精面粉和发酵粉拌匀，开窝，加入鸡蛋液，用30度温水调开，反复揉搓成面团，用干净湿布盖住，静置15分钟，再搓一次，然后压簿，用长擀面杖擀
辅料：小葱、生姜、大蒜、蛋清调料：淀粉、食盐、白糖、豆瓣酱、料酒、生抽、胡椒粉、香醋泥鳅钻豆腐鲜嫩爽滑，咸鲜适口。把活泥鳅先放在水盆中静养几日，往水中滴几滴菜油，让泥鳅吐尽肠内的脏物。高汤15大匙(克)；胡椒粉1小匙(3克)；精盐1小匙(3克)；味精1/2小匙(1.5克)小泥鳅克；豆腐克；香葱1棵；生姜1小块1.葱洗净切段，姜洗净拍松；泥鳅静养几天后洗净；2.锅置火上，开小火放入冷水，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；3.在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入精盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。(高汤做法：瘦猪肉克、排骨克、火腿克、虾米40克、姜1大片、大料1粒、陈皮1片、清水适量。用小火熬煮成1大碗汤汁，用纱布滤去渣
做法：1.首先把里脊肉切成筷子粗细的肉丝，放入碗中后加入0.5克胡椒粉、0.5克食盐、2克料酒、一个鸡蛋的蛋清，搅拌至肉丝吸收调料，这样可以使肉丝去腥和增味，然后再加入少许淀粉搅拌均匀，这样可以使肉丝口感更滑嫩。2.胡萝卜、青椒、泡好的木耳，这些食材同样切丝，大蒜和生姜切末，小葱切葱花。洞庭春成品外形条索赔紧结微曲，芽叶肥硕匀齐，白毫满披隐翠，内质香气高鲜持久，滋味醇厚鲜爽，汤色嫩绿清澈；叶底嫩绿明亮。鲜叶于清明后采摘，以一芽一叶初燕尾服为标准。经摊放、杀青、清风、初揉、初炒、摊凉、烘焙等工序加工而成。洞庭碧螺春有花香果味的天然品质，香鲜浓，味鲜醇，色鲜艳，被人们誉为名茶珍品。碧螺春成茶外形卷曲呈螺，白毫显露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，鲜爽生津，冲泡后白云翻滚，雪花飞舞，清香袭人。用温开水冲泡，仍能沉于杯底，如先冲了水再放茶叶，也照样下沉，放香展叶，因此碧螺春驰名国内外。碧
3.准备一个小碗调酱汁，碗中加入2克食盐、5克白糖、5克香醋、3克生抽、1克胡椒粉、3克淀粉和少许清水，把调料搅拌均匀后备用。4.炒锅热锅后加入少许植物油，热锅凉油下入肉丝，把肉丝划开炒散，煸炒1分钟左右，炒至变色后盛出备用。海参粥大米50克，海参20克。无将发好的海参洗净切成小块，与大米、适量水一起高火15分钟煮成粥即可。海参羊肉汤海参50g，羊肉g，生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g。1.海参以40度温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2－3小时。2.羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。海参鹌鹑蛋色彩鲜明，汁浓味香，风味独特。水发海参克，鹌鹑蛋20个，鸡汤毫升，精盐10克，花生油克，酱油50克，料酒25克
5.用锅内底油下入姜蒜末和葱花，炒香后下入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油。6.然后下入青椒丝、木耳丝、胡萝卜丝，煸炒1分钟左右，把这些食材炒至断生。7.接着再加入炒好的肉丝，再次煸炒30秒左右，把所有食材翻炒均匀。泰山赤鳞鱼鱼肉细嫩，汤汁鲜美清口，无鱼腥味。活赤鳞鱼克、精盐、姜未、花椒、绍酒、酱油各10克、醋克、味精1克、清汤0克、胡椒粉0.5克。1.将鱼剖腹去内脏，洗净，放入开水锅中汆熟，捞出放在大汤碗内，撒上胡椒粉。2.炒锅上火，加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精，烧开，撇净浮沫，倒入鱼碗内。醋加姜末拌和入碟上桌佐食。泰式凤梨饭因炒饭还要加入椰浆及凤梨汁，故饭要煮得比平常的饭硬一点，就是在煮饭时水少一点，若饭太软炒得时候容易糊掉。在炒饭里加椰浆，可增添炒饭之香味及口感。凤梨可用凤梨罐头来代
8.最后淋入准备好的调料汁，翻炒一会至汤汁收浓后即可出锅。活血－天麻酒补养肝肾，活血祛风。适用于冠心病、高血压、高脂血症及肥胖等症。每日2次，每次服10毫升。天麻72克，制首乌36克，丹参48克，黄芪12克，杜仲、淫羊藿16克，白酒0克。将上述各味切碎，纳入纱布袋内，扎紧袋口，放入酒坛内，倒入白酒密封浸泡半个月以上，每天振摇1次，即成。活血－山楂荷叶饮活血化淤，消导通滞、清暑除烦。适用于高血压兼有高脂血症患者，还可做夏季消暑饮料。随意代茶饮用。山楂15克、荷叶12克。将山楂、荷叶水煎0克。活血－桃仁粥活血祛瘀、润肠通便。适用于高血压、冠心病、心绞痛等。每日1次，7天为一疗程。桃仁10克、粳米克。先将桃仁捣烂如泥加水研汁去渣，与粳米同煮为稀粥。浇汁螃蟹
浓情冰咖啡香醇的香草香甜酒，使本冰咖啡更显浓厚醇烈。香浓苦醇。适合餐后饮用。冲煮意大利咖啡要注重香浓，肉桂粉要温和适量。意大利冰咖啡1杯、香草香甜酒（D.O.M,Benedictine）1/2oz、鲜奶3oz、冰块适量、鲜奶油适量、肉桂粉少许。先在Shake壶中倒入已加糖的意大利冰咖啡，再倒入1/2oz香草香甜酒、3oz鲜奶、加满冰块Shake后倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油，再洒上少许肉桂粉即成。浓汤驴肉煲汤汁醇厚，驴肉鲜嫩。煮驴肉时可稍加一点白酒，驴肉会熟烂得更快。香油2小匙(6克)
洋葱汤1/2磅褐色的洋葱、1盎司黄油、1杯白葡萄酒、4薄片面包片、3盎司瑞士干酪、3匙橄榄油、1匙面粉、食盐、胡椒粉。1.把烘箱预热，磨碎干酪。2.在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟。3.当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。接着加热五分钟，倒入葡萄酒和温水。最后再加入盐和胡椒粉并用小火加热15-20分钟。4.把汤盛在有盖的汤盘里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪。5.最后在烤箱里烘焙几分钟即可。洋葱牛肉汤牛肋条..
“鱼香肉丝”是一道荤素搭配，好吃又下饭的家常菜肴，这种做法非常简单，厨房新手也能做得来，希望您能够喜欢。泸州老窖特曲此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色，酒度有38度、52度、60度三种。华罗庚题诗：“何以解忧，唯有杜康；而今无忧，特曲是尝；产自泸州，甘洌芬芳。”泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。泻肝利水－苦瓜荠菜瘦肉汤清心祛暑，泻肝利水。适用于高血压病属肝阳上亢型者症见头晕头痛，心悸失眠，心烦易怒，口渴咽干，或目赤肿痛等。鲜苦瓜2
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