肉末蒸蛋
菜肴二莴笋午餐肉
菜肴三冬瓜炒虾皮
菜肴四苔烤江白虾
菜肴五青椒千张肉丝
菜肴六醋溜大白菜
五谷杂粮玉米汤榨菜蛋花肉丝汤水果或奶水果或牛奶周二（03月30日）菜肴一红烧牛肉
菜肴二肉末茄子
菜肴三洋葱炒土豆
菜肴四清蒸鲳鱼
菜肴五咸菜肉丝豆腐羹
菜肴六蒜泥青菜
五谷杂粮南瓜粥汤笋干豆腐汤水果或奶水果或牛奶
周三（03月31日）菜肴一水煮肉片（微微辣）
菜肴二花菜肉片
菜肴三夜开花肉丝羹
菜肴四酱汁小黄鱼
菜肴五醋溜土豆丝
菜肴六红烧萝卜
五谷杂粮红枣银耳羹汤肉丝细粉汤水果或奶水果或牛奶周四（04月01日）菜肴一木须肉
菜肴二玉米之乡
菜肴三咸肉冬瓜
菜肴四油煎带鱼
菜肴五宁波豆瓣酱
菜肴六芹菜香干炒肉丝
五谷杂粮番薯小米粥汤白菜油豆腐汤水果或奶水果或牛奶
周五（03月26日）菜肴一家常鸡块
菜肴二豆腐肉丝羹菜肴三五香烤麸
菜肴四雪菜橡皮鱼菜肴五番茄炒蛋
菜肴六胡萝卜炒包菜五谷杂粮小米粥汤花蛤汤
水果或奶水果或牛奶
根据实际情况，
个别菜品可能会有调整
首南一小
今日食谱
推荐七种高营养价值的菜
煮粥、煲汤时很多人认为汤汁熬的越浓稠越营养，但在烹饪的时候，却很少有人喜欢烹制一些有着浓稠汁液的蔬菜。要知道，和汤粥一样，这些黏液多的食物更养人。
一两黏液一两金
黏液多的食材，在中医看来，具有很好的滋阴润肺、补益肝肾，滋养皮肤的作用。
从营养学的角度上说，这类食物黏液里含有的多糖物质，可以延缓食物消化、吸收，达到较久的饱腹感，也就是俗话说的“耐饥”。黏液丰富的食物非常适合减肥人群食用，可以延缓饥饿出现、减少进食量。同时还能帮助降低高血压、高血脂、动脉硬化等心血管问题的发病风险。
此外，食物黏液还具有强大的抗氧化作用，可以延缓人体细胞的衰老；还有利于肠道清理，缓解便秘；而且具有增强免疫调节能力，对预防和降低癌症风险有积极作用。那么，黏黏的东西是什么呢？——黏蛋白和植物多糖。
7种菜价值堪比黄金
山药
切开山药，能拉出黏黏的细丝，这正是它特有的黏蛋白和黏多糖。
山药多糖易溶于热水，所以对于淀粉含量高、适合做主食的铁棍山药来讲，切成段蒸了直接吃，或做成山药泥、山药糕都可以。
对于水分含量高的菜山药，出锅前收一收汁，或者加点淀粉勾芡一下，都能让山药多糖更多地粘附在山药上。
木耳菜
木耳菜又叫落葵，在四川被叫做豆腐菜或软浆叶。
木耳菜可以帮助稳定肠道里有益的菌群（比如双歧杆菌），因此，木耳菜在一定程度上，可以当做缓泻剂，有润肠、通便的功效。
秋葵
秋葵，长得像辣椒，但是它非但不辣，还能帮助人体促进肠胃蠕动，维持肠道的活力。
此外，秋葵可以吸附一定量的胆固醇并带出体外，达到降低人体总胆固醇的目的。
夏日，秋葵凉拌最佳：把秋葵在沸水中烫熟捞出来，对切两半，放入冰箱，吃的时候配上汁酱油或者芥末。
丝瓜
丝瓜里的黏液成分是丝瓜络多糖，具有辅助抗炎、降脂的功效。
不管是哪种方式，烹调时都应少放油盐，这样就能连菜带汤都吃，摄入更多营养。
银耳
银耳，味淡性平，具有益气养胃、滋阴润肺的功效，非常适合肺气虚弱、气短及阴虚的人食用。平常可以和红枣、莲子等配合食用，补虚效果好。
银耳还含有丰富的蛋白质（含量约10%左右），以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质；银耳中的银耳多糖可延缓衰老、抗氧化，还能增强人体免疫力。
香菇
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D），素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
研究表明，香菇内含的香菇多糖是一种宿主免疫增强剂，有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等作用。
芋头
芋头黏液中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
如用芋头煲汤，可以使这种黏液蛋白为人体更好地吸收，能够起到降低血压和胆固醇的作用。
推荐素食食谱
清炒木耳菜
-材料-
木耳菜克、生姜适量盐1小勺、油少许
-做法-
1.木耳菜，择洗干净备用，生姜切片2.大火，炒锅放入姜片炒香。3.加入木耳菜，翻炒，加点水焖1分钟。4.木耳菜炒软。5.加点盐调味，加点小米椒就可以出锅啦。
山药青瓜炒木耳
-材料-
山药1根、木耳一小把黄瓜半根、姜末适量盐、鲜蔬调味粉适量
-做法-
1.山药洗干净削皮，切片，水煮断生2.木耳提前泡发，将黄瓜洗净切片3.锅中放花生油，下姜末炒香，开小火下入木耳、山药、黄瓜翻炒！4.下入适量盐和鲜蔬粉量，快速用锅铲翻炒！5.放入一汤匙水，适当火大些继续翻炒2-3分钟！等黄瓜、木耳炒至断生！出锅装盘喽
红烧芋头
-材料-
芋头克、胡萝卜50克香菇50克、盐油适量酱油3ml、生粉3克
-做法-
1.芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；2.热锅，倒油，倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干3.把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，炒香香菇片，胡萝卜丝；4.加入刚刚炸过的芋头块，翻炒；5.加入酱油，盐，翻炒；6.生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。
凉拌银耳
-材料-
干银耳20g、菜花80g芝麻油5g、鲜蔬粉1g盐2g、生抽8g、醋8g
-做法-
1.银耳提起一天泡发，切掉黄色硬的根部，银耳撕成小朵，洗干净控水。2.菜花洗净后，切掉根部，只留花头，掰成小块。3.煮锅里加水，水烧开后，倒入银耳焯30秒捞出，控水放凉。4.再倒入菜花焯40秒，边焯边搅动，等菜花变软，除去生味就捞出来，控水，放凉备用。5.鲜蔬粉，醋，盐和生抽，倒入一个碗里搅匀调成料汁。6.放凉后的菜花和银耳倒入一个沙拉盆里，浇上料汁翻拌均匀，装盘。
彩椒炒秋葵
-材料-
秋葵克、彩椒半个油1勺、盐1勺鲜蔬调味粉适量
-做法-
1.秋葵去蒂，洗干净，切片2.彩椒切段，红、黄各少许3.热锅倒油，入秋葵翻炒4.再加彩椒翻炒5.盐、鲜蔬粉调味即可出锅
香菇烩毛豆
-材料-
鲜香菇6朵、毛豆仁克红尖椒1个，生姜适量菜籽油、盐、素蠔油适量
-做法-
1.香菇去蒂切成薄片，红椒切成细丝，生姜切末2.起锅加入菜籽油，加入姜末炒出香味3.加入香菇翻炒至见软出水4.加入毛豆仁，翻炒片刻5.加入红椒，素蠔油将所有食材炒熟6.最后加少许盐调味，炒匀出锅即可
美容养颜山药粥
-材料-
山药克、枸杞10克大米克、糯米50克红枣3个、冰糖适量
-做法-
1.山药去皮洗干净，切小方块；2.大米和糯米浸泡十分钟；3.大米、糯米分别洗干净倒入电饭锅；4.加入山药（淮山）、枸杞、红枣，适量的水，放入锅中；5.按煮粥功能，煲四十五分即可；6.煲好后，加入冰糖搅拌均匀，养颜粥就可以吃。
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