夏日炎炎，日头烤得人燥热。
清凉多汁的蔬果，成了人们的心头好。
想象一下：把浸泡在冰水里的黄瓜拿出来，稍稍甩干水珠，大口嚼，痛快咽，带着黄瓜清新的清流从喉头滑到胃里，有说不出的舒爽。
舒爽归舒爽，总还是有人担心：
据说顶花带刺是用激素了？
弯的黄瓜是因为打了药吗？
用黄瓜片做面膜能美容吗？
……
来，吃黄瓜前，在健康头条，先吃颗定心丸。
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顶着花的黄瓜
是激素催的？
顶端带花，并不能证明使用了激素。
黄瓜花是宿冠花，在完成了传粉授粉之后，可以不马上脱落，而是等黄瓜果实再生长一阵子之后再掉落。
于是「顶花」，在某种程度上，就变成一种判断黄瓜嫩与老的标志。
在实际种植的过程中，为了防止幼小的果实脱落，种植者会在幼果的果柄部位涂抹防落素——对氯苯氧乙酸，这是一种植物激素，并不会影响人体的健康。
如果这种植物激素不小心抹到了花朵上，就会使花朵更紧密地粘附在黄瓜顶端，或者干脆就不脱落了。
后来，种植者发现，这样的黄瓜反而更受消费者的青睐。于是，防落素处理黄瓜花，成了一些黄瓜种植的标准程序了。
那些花朵新鲜如新开的黄瓜，通常就是这样处理的。
但是真的不用过于担心，就像前面说的，这些植物激素本身的用量不会很大，而且也不会作用于人体。
顶花带刺儿的黄瓜，放心吃就好。
笔直的黄瓜
是被喷了药？
笔直的黄瓜都喷了药！弯黄瓜才是天然的！
这一谣言一度被传得很广。
事实上，直黄瓜、弯黄瓜与黄瓜品种和生长条件有关。
温度、光照、肥料等条件比较好时，植株生长健壮，直黄瓜出现得更多；气温光照不加、水分养料不足时，容易长歪变弯。但吃起来，口感基本没什么大差别。
直还是弯，不能说明喷药与否。
吃黄瓜要不要去皮？
担心农药残留？
首先，不用一听到「有农药残留」，就害怕。
符合农业部以及食品安全相关标准的食品，理论上讲，吃进去就没有问题。
如果总是担心，那么有三招。
1.正规渠道，自己放心的渠道购买果蔬。
2.在自来水下冲洗、搓洗30秒以上。
3.如果有农残，基本都在表皮。吃着不放心，果断削皮吃吧。
黄瓜面膜能滋养皮肤？
让黄瓜滋养面部肌肤，有点苛求了。
一方面，黄瓜的主要成分就是水，顶多在敷的时候，让皮肤湿一点。与护肤相关的维生素C和维生素E，在黄瓜中含量都不算高。
另一方面，这些水分和维生素等，也不会被皮肤吸收。
黄瓜啊，还是用来吃，最划算！
黄瓜水分足
是解暑佳品
黄瓜就是一条水瓜。
新鲜黄瓜黄瓜的基本成分中，碳水化合物占2.9%，脂肪占0.2%，蛋白质占0.8%，再除去少量的矿物质和维生素，占大头的实际上是95.8%的水。
所以，我们甚至可以说，吃黄瓜基本等同于喝加了点维生素的矿泉水。
虽然看上去营养并不算高，但架不住爽口又补水啊。
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想想咔嚓咔嚓嚼黄瓜的场景，是不是都不自觉得感到一阵清爽？
健康头条私房菜谱
最后，照例来一个小菜谱。夏日的爽口小菜：水豆豉拌黄瓜。
1.黄瓜去皮，刀拍切段，放入冰箱冷藏室备用。
2.水豆豉、蒜末、白醋、白糖、食盐适量混合，调成蘸汁。
3.把蘸汁与黄瓜混合拌匀。
黄瓜什么时候吃好
黄瓜晚上吃是最好的了、效果是最好的，一天吃下来的东西储存在胃中、晚上吃黄瓜能减肥降脂、而且晚上吸收功能最好。
黄瓜怎么做好吃
凉拌黄瓜耳
材料：新鲜黄瓜片克，泡制过的木耳50克，加些许白糖、味精、酱油等调味品。
做法：
1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵。
2、黄瓜、胡萝卜切菱形片。
黄瓜什么时候吃好
3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉。
4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉。
5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
减肥效果：黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
粉丝蒜茸蒸黄
原料：黄瓜、粉丝、红辣椒、姜、蒜、香葱、盐、酱油、绍酒、香油。
制法：
1、黄瓜去皮切斜段用盐腌渍，粉丝泡发备用。
2、蒜茸用温油略炸，加入盐、鸡精、绍酒红椒末拌匀。
3、将青瓜段摆入盘中，放入一层粉丝，再放蒜茸汁。
4、待水开后放入蒸锅蒸2分钟，出锅撒入香葱末，淋美极酱油和少许热油即可。
黄瓜什么时候吃好
TIPS：这是一道鲜味浓郁、清爽适口的减肥菜，即好吃又低脂，快来尝试一下吧!
酸辣黄瓜条
材料：鲜嫩黄瓜两至三根，盐一勺，白醋五勺，冰糖一块(核桃大小)，蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个(掰成小段)。
做法：
1、将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。
2、将白醋五勺，冰糖一块(核桃大小)，蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个(掰成小段)一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。
3、黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀，然后放置冰箱中冰一下即可。
减肥功效：黄瓜和蜂蜜都是非常理想的减肥食品，食用黄瓜能加快新陈代谢和脂肪燃烧，而蜂蜜则会帮助你排除体内的多余毒素，两者混合就是非常理想的减肥食谱了。
洋葱块根芹黄瓜汁
洋葱、西芹、黄瓜都是非常理想的减肥蔬菜
材料：1/2个块根芹，1/2个小洋葱，1个黄瓜，2个胡萝卜。
做法：
黄瓜什么时候吃好
1、将块根芹、黄瓜和胡萝卜洗净，切成合适大小的块。
2、将洋葱去皮，每种原料轮换榨汁——由于块根芹的密度较大，需要被切得更细一点，充分搅拌后立即饮用。
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