大球盖菇，又名红松茸、赤松茸。年在美国首先发现，年在德国、日本相继发现，年德国最早人工驯化成功，以后发展到波兰、捷克、匈牙利和前苏联等国，逐渐成为欧美国家栽培的食用菌。
我国于上世纪80、90年代在上海、福建等地科研院所引进开始试验、推广大球盖菇(红松茸)，近年来，大球盖菇(红松茸)已成为各地精准扶贫、种植结构调整的优势品种，据不完全统计，年全国大球盖菇（红松茸）种植面积已突破6万亩，规模化种植大球盖菇（红松茸）不仅为菇农创收，还有效解决了环境污染问题，使其成为生态农业的生力军，在调整农村产业结构、增加农民收入、促进生态建设、推动绿色发展等方面显现出强大的生命力。值得