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每个人身体都有免疫力，这是自身的防御机制，能识别和消灭进入身体中的任何异物。免疫力也能处理衰老死亡以及损伤的自身细胞，识别突变细胞和病毒感染细胞。黑色食物能明显增强免疫力，增强抵抗疾病能力。
5、补充维生素E、抗氧化
家中常见的黑米，它的铁含量非常突出，含有丰富的膳食纤维、维生素B1。同时，它的麸壳里也有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。
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下面这四种不起眼的黑色食物竟是防癌高手，尤其是第一种，抗癌防癌效果更强，你知道吗?一起来看看吧！
1、黑枣
如果是肠癌或者是胃癌的病人，在康复期就可以选择吃一些黑枣，可以补益脾胃;患上肝癌的病人，经常有肝功能改变，经常吃一些大枣也是很有益处的。而且患有肺癌并且气虚的患者，那么也是可以经常吃黑枣的，各种癌肿的康复期或者是气血不足的患者，都可以吃黑枣，作为一种辅助的食疗品，对于癌症的康复有着很好的推动作用。
、黑米
黑米当中含有非常丰富的花青素与叶绿素，是一种很好的抗衰老和抗癌的食品。黑米是一种食药兼备的食物，具有很高的药用价值，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。经常食用黑米，可以有效的清除体内的自由基，改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3、黑木耳
木耳是我们生活中最常见的一种食品了，不仅味道鲜美，而且吃起来的口感也是非常不错的，黑木耳是一种营养很丰富的食用菌类，营养成分是很高的，不仅可以食用，而且黑木耳还能做药用，可以有效的防治冠心病和冠状动脉粥样硬化。并且黑木耳当中的多糖类物质，具有一定的抗肿瘤作用，可以有效的治疗宫颈癌。
4、乌梅
现代医学认为，乌梅对伤寒杆菌、大肠杆菌、结核杆菌、变形杆菌和金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌和各种各样的皮肤真菌，都有很好的抑制作用。
经常吃乌梅，可以有效的用于子宫颈癌、食管癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、皮肤癌等辅助治疗。
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