课程起源
过完年开学以来，几乎一直在下雨，所以小朋友们的户外活动就少了很多。最近几周更是连续的阴雨天，自由活动时间有小朋友会趴在班级的窗台透过玻璃，看着幼儿园围墙外开的正娇艳的花儿，围墙边绿油油的小麦，窗台下冒出嫩芽的小草。班级的种植角也是春意盎然，孩子们每次走过都会忍不住多看几眼。
幼儿园北操的小菜园子更是小朋友探究大自然的乐园。有一天饭后散步惊喜的发现有一颗树的树根处长出了小木耳，大家好奇地挤在一起观察。在体育活动和操场散步的时候还发现了小木马、香樟树上也长出了木耳。他们对这次的发现很感兴趣。由此开展了“木头上的木耳”的课程故事。
活动设计1.为什么木头上会长木耳呢？
(来自幼儿园菜园实拍）
小朋友参观种植园的时候发现木头上长出了小小的木耳，大家好奇地挤在一起观察、讨论①
(发现了小角落里的木耳）
吉辰星：你们快来看，这里有好多木耳。
赵楚恬：这是一棵木头树吗？
钮语曦：不对不对，这是一颗快死掉的树。
陈书酉：我知道，是厨师爷爷种的。
陈古玥：这个木耳好像和我们平时吃的一样。
戚罗薇：不能摸，有毒。
徐嘉瑞：我还发现我们操场拐角处小木马上还有小小的木耳。
胡子晨：我知道，木耳可以吃。
周雨欣：这个木头好神奇啊。
总结：从小朋友的对话中我们可以得知，他们对本次的发现很感兴趣，并对同伴大胆地说出了自己的猜测。观察能力较好的小朋友发现这些蘑菇、木耳是在死掉的木头上长出来的，还有些小朋友知道蘑菇有毒、不能随便摸的小常识。最后大家觉得这块木头很神奇是因为他们对本次的发现存在疑惑，没有获得答案。
讨论：为什么木头上会长木耳呢？②（进一步讨论）
娄岄：我妈妈说木头的小裂缝生病时留下了细菌，然后长出了木耳。
付紫若：在木头上浇很多水就会长木耳。
张文菡：下雨了就会长，草地上也会长。
刘嘉硕：下雨带来了种子，掉在木头的小裂缝里。
何文博：是老师种的，摆在木头上，给小朋友看的。
姚予凡：厨师爷爷在木头上放了很多种子。
李桐：下雨的时候木头就会长出来。
贺希玥：下雨的时候水很多，木耳就长出来了。
李思泽：有木耳的种子在树上。
（集体讨论）
（孩子们分小组讨论记录）
总结：分析小朋友的答案，我们可以了解到，小朋友们都知道雨后长木耳的现象，所以大家首先想到了木耳与雨水的关系，然而大部分小朋友认为木耳是通过种子生长出来的。
2.验证答案的方法有哪些？
讨论：验证答案的方法有哪些？
经过一番讨论，我们得到了很多不同的答案，到底哪个才是正确的呢？有什么方法可以帮我们验证？
贺希玥：回家叫爸爸妈妈用手机查一下就知道了。韦逸阳：也可以用电脑查。
赵浦森：可以问一下老师。
娄岄：我家里有一本科学书《DK博物大百科》，里面有答案，明天我带过来给大家看看。
果果：我想看。
酸奶：我也想看。
付紫若：我也要看。
钮语曦：那我们明天就在娄岄带来的书里寻找答案吧。
（一起讨论怎样查找答案）
总结：以往的探究活动让小朋友们掌握了上网查找、询问成人等经验技巧，所以大家最先想到这些常用的方法。然而娄岄查找书籍的方法引发了同伴的好奇。老师充当支持者的角色，满足小朋友们的兴趣。
解决问题①：翻阅书籍
第二天，娄岄从家里带来了一本很厚重的书，大家看见后一拥而上，挤在一堆，都想看看这本书。于是，老师组织大家一起看，寻找木头上长木耳的原因。
（一起翻阅小朋友带来的书本寻找答案）
总结：本书介绍了大多木耳的生长环境、生长阶段以及种类，并没有介绍木耳长在木头上的原因。于是我们决定采用访问厨师爷爷的方法。
解决问题②：询问厨师爷爷
一踏入种植园我们就看到正在浇水的厨师爷爷，小朋友们向厨师爷爷问好后便迫不及待地问问题，厨师爷爷放下手里的工具，认真地听孩子们提问并耐心回答。
钮语曦；爷爷，为什么这里的木头会长木耳？
爷爷：因为木头上有细菌，细菌遇到水和阳光就会慢慢变成木耳。
徐家睿：这些蘑菇、木耳能吃吗？
爷爷：木耳可以吃。祁乐怡：全部木头都会长木耳吗？
爷爷：腐烂的、湿的、有点松软的木头就会长木耳。很干很硬的木头就不会长。
果果：可以摘吗？
爷爷：木耳可以摘来吃，不过要煮熟，很好吃的。
总结：
通过询问厨师爷爷，我们终于获得答案，原来小朋友们发现的木耳，是由木头上的细菌在获取了水和阳光后慢慢生长出来的。大家还了解到只有腐烂、湿润、松软的木头才能长出蘑菇、木耳。在小朋友与厨师爷爷交流过程中，老师在旁边观察、记录他们的对话，不打扰、不干预，支持小朋友们自由提问，并在结束后把内容整理出来。
3.为什么木耳有的时候变干变小、有的时候变大.
（操场的木耳变干了）
在询问完厨师爷爷后的某一天早上，娄岄跑到老师身边：“老师，我刚刚经过操场小木马旁边的时候发现那些木耳变干变小了。”感到好奇的贺希玥、姚予凡、李思泽、吉辰星等赶紧跑到百草园去验证一番。
吉辰星：老师你看，木耳真的变干了？
贺希玥：是不是死掉了？、
胡睦晟：这里的木耳还是大的。
总结：娄岄带来的特别发现引发了同伴的兴致和好奇，经过再次观察，他们发现了更有价值的秘密——在木马上被发现的那些木耳这会儿变干变小了，而在木头底部隐藏着的木耳还是像原来一样。这些满怀好奇的小朋友在实地观察后，发现了一些之前没有被发现的大大的、密集的木耳。为什么之前发现的木耳这会儿变干变小了，而有的却越长越大呢？小朋友们纷纷猜测。
讨论蘑菇、木耳变干变小的原因：（晨间谈话）
陈古玥：因为太阳太热，把它晒干了。
赵楚恬：没有遮光布，太热太晒了。
杜晓涵：风太大，把它吹干了。
吉辰星：那个位置有点干。
韦逸阳：太晒了，没有雨伞挡住太阳。
赵浦森：这些木耳死掉了。
讨论木耳越来越大的原因：（晨间谈话）
祁乐怡：一天浇水三次。
冯晨颖：爷爷天天给它们浇水。
郑睿桐：那个位置很湿润。
刘世彬：只晒到一点点太阳，不会特别热。
刘嘉硕：树叶挡住了太阳，没那么热。
（画一画你看到的木耳）
总结：小朋友们觉得造成木耳变干变小的原因是周围环境很热、很干，而有的木耳越长越大是因为它们生长的位置不晒又湿润。最后我们总结出蘑菇、木耳的生长与周围环境的温度、湿度有关。
4.木耳喜欢怎样的温度和湿度
木耳的生长环境调查表（回家作业）
小朋友们终于解决了木耳变干变小的问题，并掌握了其生长与温度、湿度有关的重要经验。那到底木耳喜欢怎样的温度和湿度呢？继续追问。
酸奶：它们喜欢一点点太阳和一点点水。
果果：不能太热，也不能太干。
吉辰星：太阳太热会把它们晒死，风太大也会把它们吹死。
陆荟芸：不能一下浇太多水，每天浇一点点就可以了。
纪可心：我妈妈手机上查了告诉我它们喜欢的温度是25度，喜欢的湿度是88%。
贺希玥：太热的时候可以用遮光布挡一下。
李思泽：可以放一个大雨伞在那里。
许一：它们喜欢下雨。
总结：温度和湿度是个抽象概念，对于中班幼儿来说有点难理解，但是他们能大胆用自己的话表达出来。
最后解决问题和老师一起在网上查阅资料：
木耳适应的温度是24℃~30℃，湿度是60%左右。木耳喜欢阴凉、湿润的地方。小菜园和操场拐角处一直处于没有阳光照射的地方，很容易长木耳。木耳变干是因为这个地方太晒，木头一下就被晒干。晒不到太阳，很湿润，长出来的木耳是大大的。到了夏天下了大雨之后你会发现树木、墙角边、草地上这些地方会长出蘑菇和木耳。
总结：我们在网上查阅的资料找到了答案，水、热、光充足，满足了木耳生长的条件，而木头上各个位置的温度、湿度不同影响了木耳的生长过程。为了记住木耳的生长我们制作了一份介绍牌。
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